Cuisine exotique variée d'afrique

EAN : 9782332733832

Chantal Bondedi

Édition papier

EAN : 9782332733832

Paru le : 18 déc. 2024

18,00 € 17,06 €

Epuisé

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Résumé : La cuisine en Afrique est un fait culturel, un élément du patrimoine et de l'identité nationale, voire familiale. Un élément vital, mais aussi un système de valeurs, avec ses rites, ses tabous et coutumes alimentaires ; aussi variés que ses ingrédients. Poissons, viandes, volailles, crustacés, laitages, fruits exotiques et légumes : un festival de couleurs et de senteurs, où épices et sauces typiques viennent témoigner des spécialités d'un continent à la richesse décidément infinie. Du kochari égyptien aux caris de la Réunion, du poulet yassa de Casamance au ragoût de boeuf togolais, ou encore le ndolé du Cameroun, c'est l'Afrique toute entière que Chantal Bondedi nous invite à déguster ! Des recettes les plus simples au plus élaborées, le palais s'envole pour un voyage généreux et irrésistible... A consommer sans modération !
Biographie : Chantal Bondedi est diplômée en communication et titulaire d'une maîtrise en relations publiques internationales. Cette auteure d'origine belge et congolaise a également publié un roman Le Couloir des belles choses ainsi qu'un livre de recettes Les Saveurs du Congo-Kinshasa. Elle vit actuellement avec son mari en Belgique où elle a terminé ses études universitaires et travaille dans une multinationale. Vous pouvez retrouver l'auteur sur son site internet : www.yekola.org