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Mes confitures
Payot - EAN : 9782228926041
Édition papier
EAN : 9782228926041
Paru le : 26 août 2020
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- EAN13 : 9782228926041
- Réf. éditeur : 086695
- Collection : TEMOIGNAGES, ME
- Editeur : Payot
- Date Parution : 26 août 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : H:174 mm L:117 mm E:23 mm
- Poids : 308gr
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Résumé :
Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dan
s son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs :
Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture d
e griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Plus
de 200 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de d
ouceurs.
