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TECHNOLOGIE CULINAIRE : REUSSIR L'EPREUVE PRO POUR LES CAP ET BAC PRO CUISINE
Foucher - EAN : 9782216177561
Édition papier
EAN : 9782216177561
Paru le : 1 oct. 2025
19,50 €
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- EAN13 : 9782216177561
- Réf. éditeur : 2418052
- Editeur : Foucher
- Date Parution : 1 oct. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 300
- Format : 1.20 x 17.20 x 24.00 cm
- Poids : 534gr
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Résumé :
Retenez l’essentiel du programme en un coup d’œil grâce à :
- Des fiches synthétiques et visuelles pour mémoriser rapidement
- Les techniques culinaires expliquées pas à pas
- Des exercices ludiques pour tester et renforcer ses connaissances
- Un lexique complet pour maîtriser le vocabulaire professionnel
=> Un parcours d’apprentissage suivi par Alexia Duchêne et Alessandra Montagne, cheffes reconnues.
Nouveauté conforme au CAP Cuisine, avec les premiers examens prévus en juin 2026
