Commercialisation et services CAP CSHCR 1re et 2e années (2025) - Pochette élève

Delagrave - EAN : 9782206113920

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Nouveauté

Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782206113920

Paru le : 7 mars 2025

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Détails

EAN13 : 9782206113920
Editeur : Delagrave
Date Parution : 7 mars 2025
Disponibilite : Disponible
Nombre de pages : 240
Format : H:297 mm L:210 mm E:17 mm
Poids : 688gr

Résumé

Résumé :
Cet ouvrage consommable 100 % conforme au nouveau référentiel s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA. Il est organisé en fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
- Des fiches contextualisées, avec des mises en situation professionnelle autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) se terminant par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation
- Un accent mis sur le développement durable et les gestes écoresponsables
- De nombreuses ressources numériques : + de 50 exercices interactifs, + de 40 vidéos, liens vers des sites web
- Une partie « Entraînez-vous » avec différentes typologies d'exercices
- En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi que des conseils méthodologiques pour réussir les deux épreuves et un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1
- Une préface de J.-M. Framery, MOF

Numérique