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Fin de siècle gourmande, 1880-1900
PUF - EAN : 9782130510963
Édition papier
EAN : 9782130510963
Paru le : 18 janv. 2001
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- EAN13 : 9782130510963
- Réf. éditeur : 013901
- Collection : PERSPECTIVES LI
- Editeur : PUF
- Date Parution : 18 janv. 2001
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:218 mm L:150 mm E:11 mm
- Poids : 230gr
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Résumé :
Avant-propos
Chap. 1 : "Grands cuisiniers", petits ménages, ouvrières intelligentes. Des recettes. Un système moral et social
Chap. 2 : Maupassant, le sensuel bouleversé (la nourriture comme métaphore constante de l'érotisme chez Maupassant)
Chap. 3 : De l'enfant à l'adulte
Jules Vallès : la praline utile, le poison de l'Antiquité, le régal des libertés sans rivage
Jules Renard : KK, vomi, ordures à la vie à la mort
Chap. 4 : De l'interdit des nourritures sensuelles à la nourriture objet : Daudet (délice et culpabilité) - Dujardin (le petit morceau de sole)
Chap. 5 : Poètes, nostalgies prénatales, gourmandises tourmentées
Jules Laforgue (Dodo sur le lait caillé des bons nuages)
Apollinaire, goulu et initié, du banquet au festin
Chap. 6 : Joris Karl Huysmans, l'insatiable anorexique
