MON COURS DE COCKTAILS - EN 12 SEMAINES CHRONO

Dunod - EAN : 9782100858491

DEMEERSSEMAN YOANN

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Édition papier

EAN : 9782100858491

Paru le : 30 oct. 2024

19,90 € 18,86 €

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Détails

EAN13 : 9782100858491
Réf. éditeur : 7814859
Editeur : Dunod
Date Parution : 30 oct. 2024
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 240
Format : 2.00 x 19.20 x 24.00 cm
Poids : 688gr

Résumé

Résumé : Déguster les cocktails que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d’innover à votre tour.
En 12 semaines chrono, Yoann Demeersseman, formateur en mixologie et fondateur de l'Atelier Cocktailier à Rennes, vous propose un cours de cocktails surprenant et ludique.
4 chapitres
Pour découvrir tout l’univers des cocktails : les équipements, les techniques de base, les grandes familles de cocktails, les cocktails classiques et les nouvelles tendances.
38 leçons
Joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.
90 exercices corrigés
Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.
Des ateliers de dégustation
Pour s’entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l’art de la mixologie.
Biographie : Après avoir obtenu son diplôme de bartender en 2006, Yoann Demeersseman a travaillé à Londres au Zenna Cocktail Bar et au Clarendon. En 2010, il remporte son premier concours de cocktails et devient formateur au CQP Barman (certificat de qualification professionnel). Il remporte en 2014 le « Angostura Global Cocktail Challenge » et le trophée « Havana Club » à Cuba. Il a depuis acquis un rôle de consultant pour les sociétés de spiritueux et les professionnels de l’industrie. Il accompagne également les marques pour des lancements de produits et contribue à la rubrique cocktails pour le magazine Rumporter.