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BANQUET - CUISINE DE PARTAGE
Alternatives - EAN : 9782073170453
Édition papier
EAN : 9782073170453
Paru le : 5 nov. 2026
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- EAN13 : 9782073170453
- Réf. fournisseur : G12638
- Collection : ARTS CULINAIRES
- Editeur : Alternatives
- Date Parution : 5 nov. 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 184
- Format : 2.60 x 19.10 x 26.10 cm
- Poids : 995gr
- Résumé : Banquet est un livre de cuisine pour recevoir, partager et faire de chaque repas un moment à part. Jean-Rémi Joly y rassemble des recettes généreuses, spectaculaires sans être intimidantes, où les grands classiques dialoguent avec des gestes plus contemporains. Des pâtés en croûte aux grandes pièces à partager, des plats longuement mijotés aux desserts de fête, tout est fait pour arriver sur la table, être découpé, ouvert, servi et dégusté. Une cuisine gourmande et de transmission, où le goût compte autant que le plaisir de se réunir. Au menu : Poule au pot, blanquette de veau, souris d'agneau confite, rillettes de saumon, paté, foccacia, wellington, pithiviers canard, vol-au-vent, tarte aux pralines, crème brûlée.
