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LE MEILLEUR BARBECUE DE TA VIE ! - DEVIENS LE ROI DE LA BRAISE EN 60 RECETTES
Larousse - EAN : 9782036091917
Édition papier
EAN : 9782036091917
Paru le : 27 mai 2026
22,99 €
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- EAN13 : 9782036091917
- Réf. fournisseur : 6844800
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 27 mai 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : 2.50 x 20.20 x 26.80 cm
- Poids : 1.002kg
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Résumé :
60 recettes pour faire de toi le roi de la braise !
Ribs de porc cuits, carré de côtes de bœuf XXL, pulled pork, rougail saucisse, poulet boucané, mais aussi truites umami, chipirons à la plancha, yakitoris champignon-aubergine, burgers…
Embarque avec Valouzz et chef Carlos, le duo le plus improbable du barbecue français ! Avec eux, apprends à maîtriser les rubs (marinades sèches à appliquer sur la viande) pour obtenir un savoureux « bark », la fameuse croûte de la viande cuite au barbecue, puis accompagne tes plats avec les condiments maison ou les « extras » – sirop de whisky, caramel de bière salé, beurre fumé. Tu verras, ça change tout !
Cap sur un road trip culinaire dont tes papilles vont se souvenir !
