LE COIN DU PATISSIER

Larousse - EAN : 9782036040991

TUDEAU/GUEDES

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Édition papier

EAN : 9782036040991

Paru le : 12 oct. 2022

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Détails

EAN13 : 9782036040991
Réf. éditeur : 5897508
Editeur : Larousse
Date Parution : 12 oct. 2022
Disponibilite : Manque sans date
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 160
Format : 2.20 x 20.20 x 26.70 cm
Poids : 956gr

Résumé

Résumé : 30 desserts de pro (ou pas) à réaliser avec Dorian !

« Nul besoin d’être un pro pour réaliser les meilleures pâtisseries ! » : c’est la philosophie de Dorian, le créateur du Coin du Pâtissier. Que vous vous lanciez dans des cookies moelleux ou dans un entremets full chocolat, la méthode est la même : de bons ingrédients, une recette accessible à tous(tes), et le tour est joué ! Votre seule mission : soyez fier(ère) du résultat, quel qu’il soit, car c’est vous qui l’avez fait !

Alors faites-vous plaisir et impressionnez vos amis avec vos pâtisseries 100 % faites maison et laissez-vous guider par Dorian : il vous dévoile dans ce livre ses 30 recettes préférées, détaillées en nombreux pas-à-pas illustrés et si simples à réaliser, pour un résultat wahou !

Et pour vous faire un peu de culture P (la culture Pâtissière, cousine de la culture G !), Dorian vous partage aussi ses petites astuces et coups de cœur : ses crèmes préférées (et elles sont nombreuses), les associations de saveurs qui fonctionnent à tous les coups, la science des textures…

Pâtissier de métier, Dorian a parcouru la France afin d'apprendre des meilleurs dans son domaine près de chez lui, à Tours, puis auprès d’un MOF à Rennes et d’un Champion du monde de pâtisserie à Troyes ! Suivi par 850 K abonnés sur Instagram et Tiktok, il partage ses recettes « de pro » rendues accessibles à tous, toujours dans la bonne humeur et la bienveillance ! Il a lancé son concept de box en 2020 et en vend à présent plus de 1 500 chaque mois.

@lecoindupatissier
Biographie : Photographe. Auteur d'ouvrages culinaires.