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FOIE GRAS, CONFITS ET MAGRETS
Larousse - EAN : 9782035906533
Édition papier
EAN : 9782035906533
Paru le : 22 oct. 2014
5,95 €
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- EAN13 : 9782035906533
- Réf. éditeur : 4933373
- Collection : PETITS CAHIERS
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 22 oct. 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 64
- Format : 0.80 x 16.60 x 22.00 cm
- Poids : 150gr
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Résumé :
50 recettes festives et raffinées :
- terrines de foie gras mi-cuit maison, classiques ou originales, à préparer selon diverses techniques (en croûte de sel, au micro-ondes, à l’autocuiseur, en bouillon…) et avec divers assaisonnements
- foie gras à déguster chaud : poêlé et servi avec des garnitures variées (pommes et vanille, raisins et vin rouge, endives caramélisées, lentilles…)
- et une multitude de recettes à base de foie gras cuit, maison ou acheté tout prêt : assiette gourmande du Quercy, salade de foie gras aux petits cèpes, pain d’épices au foie gras…
