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L'ATELIER GOURMAND D'ERIC KAYSER
Larousse - EAN : 9782035904706
Édition papier
EAN : 9782035904706
Paru le : 5 nov. 2014
24,90 €
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- EAN13 : 9782035904706
- Réf. éditeur : 2188912
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 5 nov. 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : 3.00 x 23.00 x 26.30 cm
- Poids : 1.28kg
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Résumé :
La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans-boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous !
Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes au citron meringuées, tarte amandine aux abricots, galette des Rois, bûches de Noël…
- Une sélection des meilleures pâtisseries de la maison Kayser : gâteaux tout simples, gâteaux du dimanche, créations raffinées et festives
- des recettes illustrées avec de belles photos, et plusieurs séquences pas à pas pour réussir les étapes délicates
- les préparations de base et le matériel nécessaire pour réussir.
- Biographie : Éric Kayser est un artisan-boulanger de renommée internationale : après avoir ouvert sa première boulangerie à Paris en 1996, il en possède désormais plus de 200 à travers le monde. Né dans une famille de boulangers d’origine alsacienne, il a reçu le goût du pain en héritage, mais aussi de la transmission et du partage.
