BURGERS ET MINI BURGERS

Larousse - EAN : 9782035891525

BALLARD M E R.

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Édition papier

EAN : 9782035891525

Paru le : 21 août 2013

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Détails

EAN13 : 9782035891525
Réf. éditeur : 5980040
Collection : TENDANCES GOURM
Editeur : Larousse
Date Parution : 21 août 2013
Disponibilite : Manque sans date
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 64
Format : 1.00 x 19.00 x 19.00 cm
Poids : 342gr

Résumé

Résumé :
Classiques au bœuf
Burger au bacon, au fromage & à la sauce tomate
Burger à l’italienne aux olives et aux tomates séchées
Burger de bœuf classique
Burger de bœuf au fromage de chèvre & aux fèves
Burger chili con carne, lamelles de courgette grillées
Burger à la mexicaine, crème fraîche, salsa de tomate & guacamole
Burger de bœuf au poivron rouge grillé & au citron vert
Burger de bœuf à la Wellington en pâte brisée
Burger de bœuf, poireaux, champignons & légumes-racines grillés
Mini-burgers de bœuf à la mozzarella & roquette
Encore de la viande…
Gros burger du petit déjeuner, champignon &œuf frit
Burger de porc au cidre, bleu & asperges
Burger antipasti de porc & mayonnaise au citron
Burger d’agneau à la feta tzatziki & jeunes pousses d’épinard
Mini-burgers de porc aux rondelles de pomme caramélisées
Mini-burgers d’agneau à la menthe, pommes de terre rôties & cresson
Mini-burgers d’agneau à l’indienne, yaourt à la menthe & chutney de mangue
Autres idées

Burger de poisson aux câpres & sauce tartare
Burger de légumes-racines au fromage
Mini-burgers façon salade César au jambon de Parme
Mini-burgers sur canapés sauce aux cranberries & au camembert
Sauces et accompagnements
Frites maison (classiques, de patate douce)
Sauces (barbecue, ketchup, mayonnaise)
Biographie : ont laissé derrière eux une carrière londonienne dans les médias pour s'installer à la campagne, dans le Worcestershire, et lancer leur entreprise de produits alimentaires, "Muddy Boots". Ils ont pour ambition de prouver qu'une marque de steaks à hamburgers peut proposer du bœuf d'excellente qualité provenant de fermes où les animaux sont élevés et abattus dans de bonnes conditions.