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IRRESISTIBLE CHOCOLAT
Larousse - EAN : 9782035841315
Édition papier
EAN : 9782035841315
Paru le : 8 oct. 2008
18,20 €
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- EAN13 : 9782035841315
- Réf. éditeur : 5591516
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 8 oct. 2008
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : 1.60 x 21.60 x 25.40 cm
- Poids : 832gr
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Résumé :
Plus de 65 recettes au chocolat déclinées en 7 chapitres : biscuits et petits gâteaux, cakes et gâteaux, tartes et tourtes, desserts chauds, desserts glacés et entremets, confiseries et boissons, sauces et glaçages.
Ces recettes au chocolat vont des classiques souvent revisités (madeleines au chocolat et à la fleur d’oranger, brownies, mousse au chocolat et à la menthe, miniflorentins au chocolat…) à des desserts très surprenants (gâteau du diable au piment, minicakes au chocolat, aux cerises et aux noix de macadamia, pudding fait de pains au chocolat…)
Ce livre est aussi une mine d’informations sur le chocolat en détaillant ses vertus nutritionnelles, son histoire pays par pays (Suisse, Hollande…), sa composition, sa fabrication, mais aussi les différents types de chocolat vendus dans le commerce.
Et pour compléter cette présentation, des conseils pratiques pour stocker le chocolat dans les meilleures conditions et le faire fondre sur le feu ou au micro-ondes… sans le brûler ! - Biographie : enseigne la cuisine. Elle est aussi l’auteur de plusieurs ouvrages de cuisine.
