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A LA GLOIRE DES LEGUMES
Hachette - EAN : 9782019468477
Édition papier
EAN : 9782019468477
Paru le : 18 oct. 2023
39,95 €
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- EAN13 : 9782019468477
- Réf. fournisseur : 7945331
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 18 oct. 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 488
- Format : 4.70 x 21.00 x 26.80 cm
- Poids : 2.058kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Le guide ultime pour mettre les légumes au centre de l'assiette
Dans ce livre entièrement illustré, Alice Zaslavsky, autrice culinaire, dresse le portrait de 50 variétés de légumes - ses préférés ! - et propose plus de 150 recettes reflétant à la fois la tradition et la modernité, parfat équilibre d'une cuisine réussie.
Ce livre unique est organisé par couleur et regorge d'innombrables conseils : comment marier les saveurs, bien choisir ses légumes lors de l'achat, les conserver et les cuire...
A la gloire des légumes aidera les débutants comme les cuisiniers chevronnés à transformer un sac de course ou un panier de retour du marché en un plat à couper le souffle.
Pour les végétariens et les végétaliens, A la gloire des légumes est la référence la plus ambitieuse et la plus complète sur le sujet, ainsi que la délicieuse réponse à la sempiternelle question : que mangeons-nous vraiment ?
