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Le grand livre des Glaces
Hachette - EAN : 9782019458621
Édition papier
EAN : 9782019458621
Paru le : 12 mai 2021
24,95 €
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- EAN13 : 9782019458621
- Réf. éditeur : 2926904
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 12 mai 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 272
- Format : H:231 mm L:182 mm E:31 mm
- Poids : 1.019kg
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Résumé :
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :
- Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;
- Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
- Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
- Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
