DISHOOM - PRES DE 100 RECETTES, DES HISTOIRES ET DES RENCONTRES POUR UN SAVOUREUX VOYAGE

Hachette - EAN : 9782019456573

THAKRAR/NASIR

Édition papier

EAN : 9782019456573

Paru le : 4 nov. 2020

40,00 € 37,91 €

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Résumé :
UN LIVRE ORIGINAL ET ENVOÛTANT SUR LA CUISINE INDIENNE.

Découvrez plus de 100 recettes de cuisine indienne, twistées avec juste ce qu’il faut d’originalité : naan roulé au lard, dhal noir, raïta, samoussas d’agneau, lassi salé, chapati, poulet tikka… et de nombreuses boissons. Tout au long des pages, vivez un époustouflant voyage au coeur de Bombay. Entre recettes, photos et récits de voyages, laissez-vous guider au sein de la plus grande ville d’Inde et imprégnez-vous des habitudes culinaires de ses habitants.
Une belle façon de s’enrichir du patrimoine culinaire, de l’ambiance et de l’histoire de ce pays et de les partager avec vos convives à votre table.
Biographie : Dishoom, ce sont des restaurants au contexte unique. On y mange des plats indiens comme à Bombay et chaque lieu a une histoire particulière. Shamil et Kavi Thakrar, les créateurs, et Naved Nasir, le chef qui les accompagne avaient dans l’idée de permettre aux gens de partager une expérience culinaire de qualité. C’est un pari réussi.
Le partage se prolonge même au-delà du temps passé dans le restaurant, car pour chaque repas payé, un repas est offert aux plus démunis.
Le premier restaurant en Europe a ouvert à Londres, en Angleterre, en 2010. Aujourd’hui, 4 autres l’ont rejoint dans la capitale anglaise et 2 autres au Royaume-Uni.