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LA BIBLE DES SUBSTITUTIONS - 8000 SUBSTITUTIONS D'INGREDIENTS, D'USTENSILES OU DE TECHNIQUES POUR PA
Hachette - EAN : 9782019327880
Édition papier
EAN : 9782019327880
Paru le : 4 sept. 2024
45,00 €
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- EAN13 : 9782019327880
- Réf. fournisseur : 3248837
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 4 sept. 2024
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 688
- Format : 3.80 x 19.80 x 26.90 cm
- Poids : 2.114kg
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Il vous est sûrement déjà arrivé, après avoir commencé une recette, de vous rendre compte que vous n’aviez pas un ingrédient ou que vous ne possédiez pas l’ustensile demandé ?
Ou peut-être avez-vous tout simplement envie de twister un peu certaines recettes que vous avez déjà préparées 1000 fois ?
La réponse à ces problèmes est simple : remplacer, échanger, substituer. Et tous les remplacements possibles et imaginables (ou presque) sont exposés dans ce livre.
Substitutions d'urgence ou pour gagner du temps, alternatives saines ou aux ingrédients difficiles à trouver, versions végétariennes et casher, idées pour varier la saveur d'un plat d'innombrables façons… tous les casse-têtes culinaires qui peuvent se présenter à ovus trouvent leur solution entre ces pages.
La Bible des substitutions, c’est près de 200 recettes, 8 000 substitutions d’ingrédients et presque autant de conseils et d’astuces pour ne plus jamais se retrouver coincé en cuisine.
L’ouvrage est illustré, simple à utiliser et classé ordre alphabétique.
