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LES PETITS CAHIERS HOME MADE 180 C - FERMENTATIONS - L'ESSENTIEL POUR LES FAIRE A LA MAISON
Hachette - EAN : 9782017364740
Édition papier
EAN : 9782017364740
Paru le : 4 mars 2026
9,95 €
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- EAN13 : 9782017364740
- Réf. éditeur : 5923264
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 4 mars 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 48
- Format : 0.70 x 17.30 x 24.00 cm
- Poids : 162gr
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Résumé :
Et si vous faisiez pétiller votre cuisine ?
Qui n’a jamais été intrigué par le mystère de la fermentation ? Bonne nouvelle : ce savoir ancestral est à la portée de tous ! Ce petit guide illustré vous invite à découvrir les secrets de la fermentation naturelle et à les mettre en pratique chez vous, simplement et avec plaisir.- 48 pages illustrées pour tout comprendre sur la fermentation : recettes, techniques, anecdotes et conseils pratiques.
- Des méthodes accessibles pour fermenter à la maison sans matériel compliqué : la fermentation alcoolique, la fermentation lactique, la fermentation acétique et la fermentation alcaline.
- Comprendre les principes de base de la fermentation et ses bienfaits pour la santé.
- Des recettes variées et vivantes : kimchi, pickles, kefir, kombucha, pain au levain, légumes lactofermentés… un monde de goûts et de bienfaits à portée de main !
