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Les petits cahiers 180°C - Aubergine
Hachette - EAN : 9782017322146
Édition papier
EAN : 9782017322146
Paru le : 4 juin 2025
9,95 €
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- EAN13 : 9782017322146
- Réf. éditeur : 6487863
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 4 juin 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 48
- Format : H:240 mm L:173 mm E:6 mm
- Poids : 160gr
-
Résumé :
Il existe des ingrédients qui, par leur simple présence, transforment un plat et lui donnent une personnalité unique. L'aubergine en fait partie. Prendre le temps de célébrer cet ingrédient singulier et de plonger dans ses secrets, c'est l'objectif de ce cahier !
L’aubergine, ce légume méditerranéen aux formes et couleurs variées, est bien plus qu’un simple accompagnement. Beaucoup plus captivante que le rutabaga. Une excellente raison d’explorer son univers : des marchés provençaux aux tables étoilées, des moussakas crémeuses aux parmigianas réconfortantes, de sa texture fondante à son rôle dans les cuisines du monde entier.- 48 pages entièrement dédiées à l’aubergine.
- Un petit format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout découvrir sur ce légume incontournable !
