Burrata, ricotta & mozzarella

Hachette - EAN : 9782017321804

Ada Deschanel

Édition papier

EAN : 9782017321804

Paru le : 11 juin 2025

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Résumé :
Mozza, burrata et ricotta
Plongez dans l'univers crémeux et savoureux des fromages italiens les plus prisés. De l'indémodable mozzarella à la délicate burrata, en passant par la ricotta et sa douceur, ces recettes simples et raffinées vous transporteront directement sous le soleil de Campanie.

A travers 30 recettes, redécouvrez ces trésors fromagers sous des formes inédites : gaspacho de concombre à l'aneth et burrata, pan con tomate à la fraise et à la mozzarella, conchiglionis ricotta-épinards, blintz ricotta-myrtilles, glace à la burrata et à la pêche...savourez la dolce vita dans votre assiette !
Biographie : Parisienne depuis toujours, Ada a passé quelques années dans la communication événementielle avant de se consacrer à sa passion : la nourriture.

Styliste culinaire depuis 2019, elle a été formée par des stylistes culinaires telles que Mary Campbell, Audrey Cosson, Coralie Ferreira ou Isabelle Stetin. Touche-à-tout, Ada Deschanels propose et crée des recettes, recherche des accessoires et prête son regard pour du stylisme culinaire.

Elle a également pris des cours de cuisine dans différents pays et a entamé en 2022 un cursus en pâtisserie.