Asia Gourmet

Hachette - EAN : 9782017252863

Impératrice Wu

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Édition papier

EAN : 9782017252863

Paru le : 9 oct. 2024

35,00 € 33,18 €

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Détails

EAN13 : 9782017252863
Réf. éditeur : 8027118
Collection : CUISINE
Editeur : Hachette
Date Parution : 9 oct. 2024
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 256
Format : H:300 mm L:217 mm E:27 mm
Poids : 1.408kg

Résumé

Résumé :
CHINE, JAPON, COREE DU SUD, TAÏWAN, THAÏLANDE, VIETNAM… : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUTE L’ASIE !
- 60 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de l’Asie de l’Est. Partez à la rencontre des produits emblématiques de chaque pays et de leur histoire qui traverse souvent les frontières. Découvrez les traditions et coutumes séculaires qui animent depuis des millénaires la préparation et le service des repas. Apprenez à déconstruire les stéréotypes et les clichés qui entourent encore certaines spécialités.
- 40 RECETTES de chefs et de l’autrice pour explorer les multiples facettes des gastronomies asiatiques. Simples et accessibles, elles vous permettront de (re)découvrir la diversité des saveurs, facilement, à la maison.
- 20 FOCUS pour aller plus loin et découvrir les cuisines asiatiques à travers le cinéma, les animés, les dramas, la musique et la littérature.
- 400 ADRESSES de restaurants, en France et dans chaque pays visité, pour accompagner vos prochains voyages ou vos prochaines découvertes culinaires.
Biographie :
Aveline, plus connue sous le nom d’Imperatrice Wu, a reçu sa passion pour la gastronomie de ses parents restaurateurs. Depuis plusieurs années, elle part à la découverte et partage ses meilleures adresses dans le monde entier, avec
une affection particulière pour les restaurants asiatiques, les tea times et les bubble teas.
En tant que globe-trotteuse culinaire, elle explore toute l’Asie pour
partir à la rencontre des saveurs authentiques du Japon, de la Corée du Sud, de la Chine, de Taïwan, du Cambodge et de la Thaïlande.