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RIPE FIGS - RECETTES ET HISTOIRES DE LA MEDITERRANEE ORIENTALE
Hachette - EAN : 9782017210160
Édition papier
EAN : 9782017210160
Paru le : 17 mai 2023
35,00 €
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- EAN13 : 9782017210160
- Réf. fournisseur : 7595108
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 17 mai 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : 2.50 x 19.80 x 25.50 cm
- Poids : 1.128kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Un éblouissant recueil de recettes et d’histoires, qui célèbrent la Méditerranée orientale et imaginent un monde sans frontières.
L’écrivaine gastronomique, Yasmin Khan, voyage à travers la Grèce, la Turquie et Chypre, retraçant les recettes et les ingrédients répandus dans la région depuis l’époque de la domination ottomane jusqu’à l’influence des récentes communautés de réfugiés.
Voici plus de 80 recettes délicieuses et faciles à cuisiner, qui mettent les légumes à l’honneur et s’unissent autour d’une profusion de saveurs d’aneth et d’origan, de zestes d’agrumes et de grenades acidulées, de dattes sucrées et de tahini.
« Une nourriture délicieuse et festive, accompagnée d’histoires percutantes, mais pleines d’espoir. » - Yotam Ottolenghi
« La littérature culinaire à son apogée. Un ouvrage manifique et émouvant.» - Nigella Lawson
