OSEZ ! - LE LIVRE DECOMPLEXE POUR ENFIN DE LANCER EN CUISINE

Hachette - EAN : 9782017201281

WEISSMAN JOSHUA

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Édition papier

EAN : 9782017201281

Paru le : 18 janv. 2023

30,00 € 28,44 €

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Détails

EAN13 : 9782017201281
Réf. fournisseur : 4702035
Collection : CUISINE
Editeur : Hachette
Date Parution : 18 janv. 2023
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 264
Format : 2.30 x 21.10 x 26.00 cm
Poids : 1.155kg
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : « Il n’y a aucune règle. Oui, il faut respecter la tradition, et oui, il faut refaire les choses mille fois et se constituer des bases solides dans l’art de la cuisine − et surtout en technique − mais il est tout aussi primordial d’arrêter de placer le passé sur un piédestal et d’oser se lancer pour faire un p**ain de bon plat. » Joshua Weissman

Désolé (ou pas) de vous l’apprendre, mais cuisiner prend du temps - et personne ne devrait essayer de vous faire croire le contraire. Mais c’est tellement satisfaisant !

Dans ce livre, vous trouverez 100 recettes qui vont changer votre façon de voir la cuisine et entrer direct dans vos grands classiques culinaires. Les préparations de bases (ricotta, ketchup, levain, pickles, confiture…), les pains et pâtes en tous genres, les pancakes, les toasts à l’avocat, le saumon gravlax, les nuggets de poulet, la soupe à l’oignon, le gâteau au chocolat, les cookies… Apprenez à tout cuisiner vous-même pour retrouver le goût du vrai et du bon. Et tout ça sans chichis, avec une bonne dose d’humour et de franchise.
Biographie : Joshua Weissman est un chef excentrique, comme vous n’en avez encore jamais vu. En plus des recettes, il n’hésite pas à offrir des techniques et astuces à ses millions d’abonnés pour sublimer ce que leur palais goûte au quotidien.

Initié à la cuisine par sa mère, cuisinière talentueuse, depuis sa tendre enfance, Joshua Weissman devient rapidement un passionné de cuisine à son tour. Moqué pour son poids et son amour de la cuisine durant son adolescence, Joshua entame une perte de poids spectaculaire (45 kg) et publie un livre 2 ans plus tard.

A 18 ans, il commence sa carrière dans la restauration au Texas. Il décide aussi de créer sa chaîne Youtube sur la nourriture. très suivi sur les réseaux, ses vidéos cumulent plus de 850 millions de vues.