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Cake design
Hachette - EAN : 9782011167606
Édition papier
EAN : 9782011167606
Paru le : 1 juin 2023
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- EAN13 : 9782011167606
- Réf. éditeur : 2911213
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 juin 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : H:260 mm L:220 mm E:23 mm
- Poids : 1.115kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
40 TECHNIQUES
pour acquérir toutes les bases de la décoration :
réalisation et utilisatipon de la pâte à sucre ou de la pâte d'amandes,
masquage simple ou complexe d'un gâteau en pâte à sucre, réalisation d'une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de coupeaux en chocolat,
découpe et utilisation d'un pochoir, drapage d'un gâteau..
45 RECETTES
ILLUSTRÉES EN PAS À PAS
De la première étape au résultat final :
Rainbow cake, Carré à l'orange, Bouquet de roses, Gâteau Arlequin, Château-fort, Maison en pain d'épice, Gâteau banquise, Cherry blossom...
Cake design est l'ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel.
- Biographie : Sally François, d’origine philippine, est arrivée en France en tant que gouvernante. Mélangeant les saveurs philippines, françaises et martiniquaises, elle a toujours adoré cuisiner. Elle s’est lancée dans les gâteaux décorés il y a un an et a appris seule toutes les techniques. Cet apprentissage autodidacte en fait la personne la plus qualifiée pour présenter aux débutants tout ce qu’ils doivent savoir, tout en s’appuyant sur du matériel non professionnel et facile à trouver.
