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  1. Les lacs

    Warwick Vincent, François D-C Forel EAN : 9782705696849 Hermann | Grand Format | Paru le 23/06/2019 > Voir le résumé

    Des profondeurs mystérieuses du lac Vostok, en Antarctique, aux lacs des plaines inondables tropicales, les écosystèmes lacustres partagent de nombreuses caractéristiques. Comment ont-ils été formés ? Les " lacs morts " peuvent-ils être ressuscités ? Comment les lacs nous renseignent-ils sur le passé et le présent de la Terre ? Warwick Vincent explique les principaux aspects de la science des lacs, la limnologie. A l'aide d'exemples tirés de partout dans le monde, il décrit les caractéristiques environnementales et l'écologie des lacs, ainsi que la valeur qu'ils ont pour la société. Soulignant l'importance de préserver ces écosystèmes complexes, il examine les effets du climat, des saisons, de la salinité et d'autres facteurs sur la biodiversité des lacs, ainsi que les menaces que représentent la croissance des populations humaines et les changements climatiques.

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  2. Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

    Véronique Coxam, Jean-Michel Chardigny, Collectif Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires - Edition : 3e édition
    EAN : 9782743020262
    Technique & Doc | Grand Format | Paru le 19/06/2019 > Voir le résumé

    Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l'ouvrage " Aliments fonctionnels" voit le jour. Grâce à la contribution de plus d'une cinquantaine d'experts aux compétences complémentaires, "Aliments fonctionnels" s'enrichit d'approches nouvelles en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires. Ainsi cet ouvrage fournit de multiples pistes de réflexion et de nombreux axes de recherche pour l'innovation alimentaire. Aux chapitres des précédentes éditions entièrement réactualisés, s'ajoutent des volets illustrant les comportements, les inégalités sociales, la compréhension des messages, l'acceptabilité des innovations et les enjeux de la durabilité. Ce livre présente donc des questions nouvelles en lien avec la sécurité alimentaire du consommateur et les perspectives d'évolution de la démographie mondiale. "Aliments fonctionnels" s'adresse aux ingénieurs en R&D agroalimentaire, aux professionnels de la nutrition et de l'alimentation, de la santé, aux spécialistes du marketing, de l'innovation et de la communication et à tous les acteurs de la sécurité alimentaire.

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  3. Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

    Didier Andrivon, Isabelle Savini, Collectif Collection : Matière à débattre & décider
    EAN : 9782759229970
    Quae | Grand Format | Paru le 19/06/2019 > Voir le résumé

    Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur vigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substance active à effet fongicide fort et gamme d'action large homologuée en agriculture biologique. Or la mise en évidence d'effets environnementaux négatifs du cuivre, notamment sur les organismes du sol, a conduit à des restrictions réglementaires d'usage (plafonnement des doses autorisées), et même à son interdiction comme pesticide dans certains pays d'Europe du Nord. De ces restrictions croissantes à l'emploi du cuivre, qui posent des difficultés notamment aux producteurs qui ne peuvent recourir à des fongicides de synthèse, découle une demande récurrente d'"alternatives". De nombreux travaux expérimentaux ont ainsi été menés pour identifier et tester d'autres techniques l'emploi de variétés résistantes aux maladies, l'application de substances d'origine naturelle à effet biocide et/ou stimulant les défenses naturelles des plantes, l'utilisation d'agents microbiologiques de lutte, l'adoption de conduites des peuplements cultivés à visée prophylactique, l'installation de protections physiques. Les résultats restent toutefois dispersés et ces méthodes de lutte peu mises en oeuvre sur le terrain. Issu d'une expertise scientifique collective, cet ouvrage est une synthèse pluridisciplinaire et critique des connaissances disponibles sur le sujet. Il présente et étudie les différentes techniques potentiellement efficaces contre les agents pathogènes contrôlés par les traitements cupriques, et la nécessité de les combiner dans des systèmes intégrés de protection des cultures.

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  4. Les libertés de l'improbable

    Alain Berthoz, Carlo Ossola, Collectif Collection : Sciences
    EAN : 9782738146526
    Jacob | Grand Format | Paru le 18/06/2019 > Voir le résumé

    L'improbable est souvent considéré comme un vain exercice d'hypothèses oiseuses ou comme un supplément d'incertitude dans la culture occidentale, qui préfère le prévisible à l'incertain. Et pourtant... Que ce soit dans la recherche scientifique fondamentale ou dans l'invention artistique, dans la discussion philosophique ou dans l'évolution du vivant, l'improbable est cette source de liberté d'où peuvent jaillir idées, solutions ou événements nouveaux et imprévus. Autour d'Alain Berthoz et de Carlo Ossola, une dizaine de chercheurs d'envergure internationale abordent dans une approche multidisciplinaire les mystères et les ressorts de l'improbable, puissant facteur de créativité aux frontières du possible et de l'impossible. L'improbable au coeur de la création dans les sciences, les arts et dans la vie sociale !

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  5. La crise du phylloxéra de la vigne en France

    Roger Pouget EAN : 9782322135455 Books On Demand | Grand Format | Paru le 17/06/2019 > Voir le résumé

    Avec une superficie de près de 2 500 000 ha au milieu du XIXe siècle, le vignoble français était le plus grand au monde, et son importance économique était considérable. Mais, dès le début des années 1865, le vignoble français a été envahi par un petit puceron, originaire des Etats-Unis d'Amérique, qui a détruit les racines des vignes et détruit ainsi en quelques années la totalité de la production viticole de la France, conduisant à la ruine des vignerons français. C'est ainsi qu'est née ce qu'on a appelé la " crise du phylloxéra de la vigne ", aux conséquences économiques considérables. La lutte contre ce terrible parasite, longue et difficile, menée par les savants et les viticulteurs français de l'époque, a duré un quart de siècle et s'est achevée par l'adoption de la pratique du greffage des anciens cépages européens sur des porte-greffes d'origine américaine résistantes au phylloxéra. Le nouveau vignoble français a ainsi pu être reconstitué et produire le vin de la même qualité qu'avant le phylloxéra. C'est la synthèse complexe des recherches et des expérimentations, poursuivies pendant toute cette longue période marquée par une succession d'échecs et de succès, qui font l'objet de cet ouvrage où sont traités à la fois les aspects scientifiques, économiques, sociologiques et humains de cette véritable épopée.

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  6. Géologie

    Damien Jaujard Collection : Sciences fondamentales - Edition : 2e édition
    EAN : 9782224035822
    Maloine | Grand Format | Paru le 12/06/2019 > Voir le résumé

    A la fois ouvrage théorique et guide de terrain, ce livre présente les concepts fondamentaux de la géologie ainsi que leur utilisation dans l'exploitation d'excursions géologiques "clé en main". Il est structuré en trois grandes parties : la géodynamique interne : chaque contexte géodynamique (extension océanique, collision, subduction, extension continentale) est présenté de manière synthétique ; la pétrologie : les bases nécessaires à la reconnaissance des principales roches et à la compréhension de leur formation ; la géologie de la France, abordée à partir de cinq grandes excursions (Alpes, Massif armoricain, Bassin de Paris, chaîne des Puys et Corse). Chacune d'elles s'appuie sur les connaissances établies aux deux premières parties. Ainsi, cet ouvrage privilégie une vision intégrée de la géologie, facilitée par : une approche didactique, où les concepts sont abordés "pas à pas" ; des schémas clairs et synthétiques ; une centaine de photographies de terrain, interprétées et replacées dans leur contexte géologique ; des encadrés permettant une mise au point rapide sur les erreurs classiques. L'ouvrage s'adresse aux étudiants de classe préparatoire aux grandes écoles (BCPST), de licence et master. Il est également adapté aux étudiants préparant le CAPES de SVT et l'agrégation SV-STU ainsi qu'aux enseignants cherchant à actualiser leurs connaissances et organiser des excursions de terrain.

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  7. La conquête spatiale de A à Z

    Serge Brunier Collection : Albums hors série
    EAN : 9782742459728
    Gallimard | Grand Format | Paru le 12/06/2019 > Voir le résumé

    Le 21 juillet 1969, Neil Armstrong posait le pied sur la Lune devant 600 millions de téléspectateurs médusés. Point d'orgue de la conquête de l'espace, l'exploration lunaire fut précédée et suivie de nombreuses autres missions, qu'il s'agisse du premier vol orbital du satellite soviétique Spoutnik en 1957, de l'exploration de Mars grâce au célèbre robot Opportunity depuis 2004, ou plus près de nous, de Thomas Pesquet parti 6 mois à bord de la Station spatiale internationale. A comme Apollo, E comme étoiles, G comme gravité, N comme NASA, V comme vide... sous forme d'abécédaire et à travers plus de 100 entrées et près de 60 photographies, cet ouvrage propose de remonter le fil de cette incroyable aventure de la conquête spatiale, concrétisation d'un des plus grands fantasmes de l'Homme moderne.

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  8. Le livre noir du véganisme

    Louise Kahors EAN : 9782378830625 KIWI | Grand Format | Paru le 12/06/2019 > Voir le résumé

    Du flexitarisme au véganisme, l'alimentation dans les pays industrialisés se met depuis quelques décennies à la mode de l'exclusion. Impact environnemental, défense de la cause animale, préservation de la santé ; les adeptes de ces différents modes d'alimentation avancent plusieurs arguments pour justifier leur choix individuel. Les végans refusent l'utilisation de tout produit d'origine animale, non seulement dans leur alimentation, mais aussi dans tous les aspects de leur vie quotidienne : l'habillement, l'hygiène, la maison, la santé, etc. Si les raisons invoquées par le véganisme sont le bien-être animal et la préservation de l'environnement, peut-on au final considérer que le contrat est rempli ? Rien n'est moins sûr...

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  9. Vivre dans l'espace

    Michel Marcelin Collection : CH.EPA.NATURE
    EAN : 9782376710639
    Epa | Beau Livre | Paru le 11/06/2019 > Voir le résumé

    En 1969, l'homme marche pour la première fois sur la Lune. Depuis, aucun vol habite n'est allé au-delà, mais plus de cinq cents astronautes ont déjà quitté la Terre, rendant ce phénomène presque banal. En orbite autour de notre planète depuis vingt ans, la Station spatiale internationale est occupée en permanence, et de nombreuses expériences scientifiques y sont menées. Au travers de photographies inédites prises lors des missions des années 1960 à nos jours, vous découvrirez que vivre dans l'espace est possible, même si des choses aussi simples sur Terre que manger, dormir ou faire du sport s'avèrent compliquées en apesanteur ! Une invitation au voyage spatial, à l'heure où chacun rêve de faire un tour dans l'espace et contempler les paysages exceptionnels que nous offre Mars, la destination tendance à l'horizon 2030...

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  10. Mécanique des roches appliquée au génie civil

    Muriel Gasc-Barbier, Didier Hantz Collection : Sciences sup Sciences de l'ingénieur
    EAN : 9782100790944
    Dunod | Grand Format | Paru le 11/06/2019 > Voir le résumé

    La mécanique des roches est une discipline relativement jeune qui relève à la fois des Sciences de la terre et de la Mécanique des milieux continus ou discontinus. Elle vise à décrire le comportement des roches en fonction des sollicitations extérieures ou, dans le cas de l'application aux structures du génie civil, du type d'ouvrage qui sera construit. La majorité des géotechniciens qui travaillent dans le domaine du génie civil sont des mécaniciens des sols. Or, une roche n'est pas un sol ; les outils sont donc spécifiques et souvent mal connus. L'objectif de ce livre est de détailler les principes permettant de décrire le plus correctement possible les massifs rocheux, afin de proposer des solutions de dimensionnement des ouvrages scientifiquement fiables.

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  11. Une brève histoire de l'espace

    Jacques Arnould Collection : Une brève histoire - Edition : édition revue et augmentée
    EAN : 9782915543537
    EDITIONS DU 81 | Grand Format | Paru le 06/06/2019 > Voir le résumé

    L'odyssée de l'espace n'est rien moins que celle de l'humanité, celle d'êtres qui, une fois dressés sur leurs deux jambes, n'ont eu de cesse de lever leurs yeux vers le ciel. Pour lire le vol des hirondelles, ou pour imaginer des mondes et des royaumes. Mais aussi pour tracer des plans et des cartes, pour construire des machines de plus en plus perfectionnées, pour explorer des mondes inconnus. A l'heure où nous célébrons le cinquantenaire du premier pas sur la lune, alors que de nouveaux pionniers, Elon Musk, feff Bezos, se lancent dans l'aventure, tels d'intrépides cow-boys du NewSpace, il était important de revenir sur cette épopée. Un nouvel enthousiasme émerge, une nouvelle frontière, mais aussi de nouvelles questions qu'il nous faut explorer...

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  12. Entre deux mondes

    Isabelle Brunnarius EAN : 9791027503155 Educagri | Grand Format | Paru le 06/06/2019
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  13. L'espace en tête

    CNES, Jean-Yves e Gall EAN : 9782749939940 Michel Lafon | Grand Format | Paru le 05/06/2019 > Voir le résumé

    L'ESPACE EST PARTOUT ! De ses prouesses les plus extraordinaires à ses usages les plus quotidiens et insoupçonnés, découvrez à travers ces 33 chroniques la grande épopée qui a jalonné l'histoire spatiale, jusqu'aux inventions les plus modernes.

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  14. Le guide du ciel de juin 2019 à juin 2020

    Guillaume Cannat Edition : 25e édition
    EAN : 9791090238282
    Amds | Grand Format | Paru le 05/06/2019 > Voir le résumé

    L'ouvrage incontournable pour les observateurs du ciel. Vendu à plus de 200 000 exemplaires depuis sa création en 1995. 32 pages supplémentaires offertes dans cette édition spéciale ! Il s'agit de la 25e édition du fameux Guide du Ciel de Guillaume Cannat, l'ouvrage de référence des observateurs du ciel. Le guide le plus complet pour préparer des observations du ciel : plus de 1 000 phénomènes célestes annoncés (conjonctions, éclipses de Lune et de Soleil, étoiles filantes, occultations, aurores boréales, comètes, cycles solaires, etc.) ; des conseils pratiques ; des centaines de cartes, de photographies et de schémas. En plus des nombreuses cartes du ciel et des rubriques habituelles mises à jour, cette édition contient : un dossier sur les prochaines éclipses de Lune et de Soleil. de nombreux conseils pour trouver et observer tout au long de l'année les plus belles formations lunaires : cratères, mers, montagnes... des gros plans sur des objets du ciel profond : amas stellaires, nébuleuses et galaxies. un gros plan sur la Lune à l'occasion du 50e anniversaire d'Apollo 11 avec la carte des alunissages des missions Apollo. un dossier sur le transit de Mercure visible en Europe le 11 novembre 2019. des centaines d'images, de cartes et de schémas.

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  15. Ondes gravitationnelles et trous noirs

    Thibault Damour Collection : Les Grandes Voix de la Recherche
    EAN : 9782271125385
    CNRS EDITIONS | Poche | Paru le 05/06/2019 > Voir le résumé

    En novembre 1915, Einstein finalise sa très révolutionnaire Théorie de la Relativité générale qui postule que l'espace est une structure élastique, déformée par la présence en son sein de masse ou d'énergie. Deux masses en mouvement l'une par rapport à l'autre vont engendrer une onde de déformation de l'espace, appelée "gravitationnelle". Une telle onde, arrivant sur Terre, cause une fluctuation de la distance entre les objets. Bien que l'effet soit très difficile à observer, des détecteurs ont pu être construits, dont les dimensions s'étendent sur plusieurs kilomètres. Le 14 septembre 2015, une onde gravitationnelle a enfin été observée. La comparaison entre cette observation et les prédictions tirées de la théorie d'Einstein a montré que cette première onde avait été émise par la coalescence de deux trous noirs, situés à 1 milliard d'années-lumière. Outre la considérable prouesse technique, fruit d'une collaboration internationale d'une rare ampleur, c'est une nouvelle fenêtre d'observation de l'Univers qui s'ouvre.

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  16. Géologie tout-en-un BCPST 1 et 2

    Jean-François Fogelgesang, Didier Grandperrin, Pierre Peycru, Christia Perrier Collection : J'intègre - Edition : 2e édition
    EAN : 9782100796243
    Dunod | Grand Format | Paru le 04/06/2019 > Voir le résumé

    Conforme au programme de BCPST 1re et 2e années, cet ouvrage tout en couleur présente de manière claire et synthétique les notions fondamentales de géologie. Le cours - Toutes les notions importnates abordées sous la forme d'applications qui proposent des analyses de documents corrigées. - Des notions initiales exposent les connaissances nécéssaires pour la résolution des applications. - Un bilan résumer les idées importantes dégagées par les applications et propose une généralisation. - En fin de chapitre la synthèse, la liste des mots clésfréquentes à éviter vous aident à retenir les notions indispensables. Les travaux pratiques Ils présentent des applications complémentaires. Les fiches méthodes Regroupée en fin d'ouvrage elles apportent des conseils pratiques pour aborder les exercices fréquents : lire une carte géologique, identifier un pendage, construire un schéma structural, identifier une roche... De nombreuses cartes, notamment du BRGM et de la CCGM servent de support aux diverses applications.

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  17. Biologie BCPST 1

    Didier Grandperrin, Christiane Perrier, Pierre Peycru, Thier Darribère Collection : J'intègre tout-en-un - Edition : 4e édition
    EAN : 9782100797141
    Dunod | Grand Format | Paru le 04/06/2019 > Voir le résumé

    Cet ouvrage présente de façon claire et synthétique l'ensemble des notions de biologie au programme de la première année des classes préparatoires BCPST. - Le cours, très illustré, est enrichi d'encarts (Pour aller plus loin...) et propose, en fin de chaque chapitre, une synthèse avec un résumé (souvent accompagné d'un schéma bilan), une liste des erreurs fréquentes à éviter et les mots clés. - Une partie entraînement avec questions de synthèse et analyse de documents, prépare aux concours (tous les corrigés se trouvent à la fin de l'ouvrage) - Les travaux pratiques sont détaillés étape par étape et illustrés de photos et de schémas. - Les fiches méthodes aident l'élève à acquérir les savoir-faire indispensables à sa réussite aux concours. Des compléments en ligne sont accessibles sur la page de présentation de l'ouvrage sur le site dunod. com.

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  18. Exercices corrigés de géostatistique

    Chantal de Fouquet Collection : Les cours
    EAN : 9782356715395
    Ecole Des Mines | Grand Format | Paru le 29/05/2019 > Voir le résumé

    Ce recueil d'exercices vise à faire le lien entre la théorie de la géostatistique et la pratique. Savoir poser les équations simples de la géostatistique linéaire permet en effet de comprendre la variation du coefficient de corrélation de deux concentrations avec le support (valeurs horaires, journalières ou hebdomadaires, par exemple), de raisonner le choix entre des échantillons simples ou composites pour établir un schéma de reconnaissance, ou encore de caractériser l'évolution temporelle d'une concentration en estimant la différence de deux moyennes annuelles et en calculant la variance d'erreur associée. De nombreux exercices sont directement inspirés de cas réels. Ce livre s'adresse aux praticiens désireux d'approfondir leurs connaissances en géostatistique et d'en diversifier les applications, ainsi qu'aux étudiants (niveau école d'ingénieur ou master) et doctorants, soucieux d'en maîtriser les concepts. Principalement issus des applications environnementales de la géostatistique, les exemples se réfèrent à la pollution de l'air, des cours d'eau ou des sols ; beaucoup sont transposables à d'autres contextes, en particulier à l'estimation minière.

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  19. Paysans-boulangers Le guide (très pratique)

    Adrien Pelletier, Yanis Irhir, Marc Dewalque Collection : TerrAgora
    EAN : 9782855576350
    France Agricole | Grand Format | Paru le 28/05/2019 > Voir le résumé

    Le métier de paysan-boulanger se situe aujourd'hui à la croisée de nombreuses questions de société. Passionnant et multiple, il s'articule autour de valeurs et de pratiques qui participent au changement de paradigme agricole. Le grain n'est plus uniquement cultivé pour la quantité, mais il devient une matière noble à la base d'un aliment central de notre culture gastronomique : le pain. Tel est le point de départ de la démarche du paysan-boulanger : redonner au grain de se valeur. Sa valeur paysanne redonne du sens à la production céréalière, offrant la maîtrise complète de la filière aux agriculteurs, de la semence au pain, en leur permettant la redécouverte de céréales adaptées à des itinéraires techniques agroécologiques. Sa valeur sociétale replace le paysan au coeur de nos enjeux contemporains, apportant des réponses positives comme le développement d'une alimentation locale, respectueuse de l'environnement et de grande qualité nutritionnelle. Sa valeur économique permet à ses nouveaux artisans de la terre, de la farine et du levain d'exercer pleinement un métier diversifié, exigeant et permettant de vivre dignement. Ce livre est représentatif de l'existant et c'est une véritable trousse à outils pour découvrir ou approfondir sa connaissance du métier. Que ce soit par une une entrée historique, agronomique, boulangère, meunière ou comptable, les auteurs nous offrent dans ce guide une approche pragmatique, technique et économique en s'appuyant sur des témoignages d'experts. Il s'adresse à des porteurs de projet, agriculteurs en place ou aux personnes en réorientation professionnelle, aux animateurs de réseaux, aux paysans en quête de diversification ou aux boulangers souhaitant se rapprocher de leur matière première ainsi qu'à tous ceux qui se posent des questions sur ce beau métier.

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  20. Alimentation de la vache laitière

    Roger Wolter, Andrew Ponter Collection : Agriproduction - Edition : 5e édition
    EAN : 9782855575988
    France Agricole | Grand Format | Paru le 28/05/2019 > Voir le résumé

    Comment améliorer qualitativement et quantitativement la production des vaches laitières grâce à la maîtrise de leur alimentation ? Cet ouvrage de référence présente toutes les données nécessaires aux éleveurs et à ceux qui les aident dans leur pratique quotidienne, notamment les vétérinaires : les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière, mode de digestion et conséquence (données essentielles d'anatomophysiologie), conduite du rationnement, qualité et santé, aliments diététiques et suppléments nutritionnels, prévention des intoxications, en annexes : tables de composition alimentaire de l'INRA. La cinquième édition, indépendamment de la mise à jour, s'enrichit d'éléments concernant les aspects pratiques du rationnement et les nouvelles recommandations de l'INRA (2018) pour l'énergie, les protéines, le calcium et le phosphore absorbables.

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  21. Les livres d'astronomie qui ont changé la vision de l'Univers

    Jean-Jacques Samueli, Jean-Claude Boudenot Collection : Ellipses poche
    EAN : 9782340030572
    Ellipses Market | Poche | Paru le 28/05/2019 > Voir le résumé

    Les livres d'astronomie qui ont changé la vision de l'Univers Le présent ouvrage est une histoire de l'astronomie moderne et contemporaine, de l'un de ses domaines essentiels, la mécanique céleste, ainsi que des cosmologies scientifiques. Plus précisément, et c'est en cela que réside son originalité, cette histoire est abordée par le biais d'un commentaire des principaux livres imprimés en Occident consacrés à cette science considérée comme la plus ancienne de toutes avec environ 6 000 ans d'histoire, et qui ont modifié les idées que l'homme s'est Faites de l'Univers qui l'environne.

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  22. Apollo

    Olivier de Goursac, James Garvin EAN : 9782081486577 Flammarion | Beau Livre | Paru le 28/05/2019 > Voir le résumé

    Cinquante ans après le premier pas d'Armstrong sur la Lune, que subsiste-t-il dans nos mémoires de cette formidable aventure, de ce rêve devenu réalité ? Images rapportées par les astronautes, paroles échangées dans les vaisseaux, conclusions scientifiques de l'étude des roches lunaires bâtissent le récit d'un voyage épique, mené par des héros hors du commun, ainsi que d'un pari géopolitique réussi. Véritable devoir de mémoire, cet ouvrage offre une lecture à 360° du programme lunaire et s'accompagne des panoramas reconstitués à partir des clichés pris par les astronautes... Revivez les aventures d'Apollo !

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  23. Ecologie

    Robert-E Ricklefs, Rick Relyea, uy Lempérière EAN : 9782807314191 DE BOECK SUP | Grand Format | Paru le 27/05/2019 > Voir le résumé

    Structuré en six parties, ce livre couvre l'ensemble des disciplines scientifiques qui font de l'écologie une science à part entière au sein des sciences de l'environnement. Un ouvrage pédagogique de référence Le livre constitue un outil pédagogique pour .les enseignants de la matière et un manuel de référence pour les lecteurs francophones, étudiants en écologie et futurs chercheurs. Il s'adresse également à un plus large public de gestionnaires, de professionnels de l'environnement et de représentants du monde associatif. L'organisation du livre en chapitres thématiques, les exercices et questions pour faire le point, le glossaire et l'index permettent une lecture active qui facilite l'apprentissage et la compréhension des notions clés. Un livre éclairant. Les approches concrètes qui ouvrent et closent chaque chapitre font de ce livre un outil essentiel pour comprendre l'écologie aujourd'hui et demain. Ils mettent en avant tes récentes évolutions et soulèvent des questions d'actualité. Ces réflexions qui mettent l'accent sur le réchauffement climatique offrent au lecteur la possibilité de porter un regard averti sur ces problématiques universelles et de mieux appréhender les réalités présentes et futures de notre planète. Les références bibliographiques nombreuses permettent également au lecteur d'approfondir ces sujets.

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  24. Les grandes lois de l'univers

    Peter Atkins, André Pousse EAN : 9782807324251 DE BOECK SUP | Grand Format | Paru le 27/05/2019 > Voir le résumé

    La merveilleuse complexité de l'Univers émerge de plusieurs lois et de constantes fondamentales qui en déterminent la forme, l'échelle, le destin et la beauté. Mais d'où viennent-elles ? Peter Atkins explore l'origine de la conservation de l'énergie, de l'électromagnétisme, de la mécanique classique et quantique et de la thermodynamique, en montrant comment toutes les lois découlent de symétries profondes. Avec son esprit et son érudition caractéristiques, il décrit comment les lois de la nature peuvent surgir de pas grand-chose. Ou peut-être de rien du tout.

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  25. Sols et paysages

    Jean-Michel Gobat, Claire Guenat Collection : Ingénierie de l'environnement
    EAN : 9782889152957
    Presse Universitaire | Grand Format | Paru le 22/05/2019 > Voir le résumé

    Le paysage est immédiatement visible, le sol, généralement non ! Cet ouvrage débute dès lors parce que l'on aperçoit : le paysage. S'échelonnant de la plaine agricole plus ou moins urbanisée aux marges glaciaires de l'étage alpin, douze paysages sont présentés ici. Au fil de sa caractérisation, chacun d'entre eux révèle peu à peu les sols qu'il abrite... Ce livre s'attache ensuite au portrait de plus de cinquante types de sols, observés en Suisse occidentale et typiques de l'Europe moyenne. A partir de descriptions de terrain et d'analyses de laboratoire, la formation du sol et ses interactions avec la végétation sont exposées en détail. Les fonctions d'habitat, de régulation, de production, de support, de source de matières premières et d'archive sont discutées, tout comme les questions relatives aux atteintes au sol et aux mesures de conservation à adopter. De brèves synthèses sur la diversité pédologique, ainsi que sur les facteurs et les processus qui contrôlent la formation des sols sont également proposées. Enfin, cet ouvrage accorde une large place aux usages du sol, qu'ils soient forestiers, agricoles viticoles ou urbains. Cinq annexes thématiques, dont une clé amovible de détermination des types de sols et des formes d'humus, complètent l'ensemble. L'organisation en quatre parties autonomes offre au lecteur la possibilité de cheminer selon son intérêt ou sa motivation, pour comprendre un paysage, un type de sol ou un usage. Ce livre sans précédent, richement illustré et accompagné d'un glossaire, s'adresse en premier lieu aux étudiants et aux praticiens dans le domaine de l'environnement naturel ou construit (pédologues, biologistes, géologues, géographes, agronomes, forestiers, gestionnaires du tenitoire), mais il passionnera égaiement tous les amateurs de nature désireux de percer les secrets d'un paysage ou les mystères d'un sol.

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  26. Aquaponie

    Pierre Foucard, Aurélien Tocqueville, Collectif Collection : Savoir faire
    EAN : 9782759229642
    Quae | Grand Format | Paru le 22/05/2019 > Voir le résumé

    Depuis plusieurs années, l'agriculture évolue, s'enrichit, fait débat et s'ouvre à la société qui doit prendre sa part dans les réflexions relatives à l'alimentation et donc, aux modes de production de demain. L'aquaponie, fusion de systèmes de production maraîcher et aquacole, a entièrement sa place dans ces approches novatrices de l'agronomie, de par la nature même de son fonctionnement et de sa philosophie recyclage et valorisation des effluents d'élevage aquacole, réduction des besoins en eau, abandon de l'utilisation d'engrais azotés et phosphatés, association d'espèces complémentaires, création d'écosystèmes plus résilients. L'aquaponie relève ainsi d'une démarche pragmatique sur les plans technique, économique et environnemental, et cherche à s'intégrer dans une démarche d'économie circulaire. Le présent ouvragea été rédigé notamment dans le cadre du projet CASDAR-APIVA (Aquaponie, innovation végétale et aquaculture), programme de recherche dirigé par l'ITAVI en partenariat avec flore, le Cirad et l'EPLEFPA de Lozère et financé par le CASOAR. Son but est d'apporter la connaissance nécessaire aux investisseurs et utilisateurs de demain. Ce livre s'adresse aux professionnels de l'aquaculture, de l'horticulture et du maraîchage, aux porteurs de projets, mais aussi aux particuliers passionnés.

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  27. 50e anniversaire du premier Homme sur la Lune

    Marc Bradfer, Marie-Ange Sanguy, Claudie Haigneré, Collectif EAN : 9782919386031 Elina Sofedis | Grand Format | Paru le 22/05/2019 > Voir le résumé

    L'épopée de la plus prestigieuse des prouesses techniques du XXe siècle, accomplie par Neil Armstrong, Buzz Aldrin et Michael Collins, le 21 juillet 1969. Elle a focalisé sur Terre des centaines de millions de téléspectateurs au point de faire de l'arrivée de l'Homme sur la Lune non seulement le plus grand exploit des temps modernes mais un événement unique et exceptionnel dans l'histoire humaine. Les grands programmes spatiaux, lancés par les deux superpuissances – les Etats-Unis avec Mercury et Gemini, l'URSS avec Zond et Lune – ainsi que les enjeux stratégiques de cette mémorable conquête sont racontés par de grands témoins et d'éminents spécialistes. Ils nous entraînent pas à pas au coeur même de l'action. Le président John FITZGERALD KENNEDY, lors de son célèbre discours au Congrès le 25 mai 1961, fit la promesse d'envoyer un homme sur la Lune avant la fin de la décennie. Depuis le splendide succès du programme APOLLO, d'autres missions n'ont cessé de poursuivre le rêve de l'exploration spatiale, jusqu'aux confins du système solaire. Cet ouvrage commémoratif rend également hommage à la communauté des 553 astronautes, depuis le premier d'entre eux, Youri GAGARINE, Premier Homme de l'Espace le 12 avril 1961.

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  28. Missions Apollo

    Serge Chevrel, Jean-Jacques Favier EAN : 9782919386055 Elina Sofedis | Grand Format | Paru le 22/05/2019 > Voir le résumé

    Cet ouvrage évoque dans le détail l'enchaînement des décisions politiques, techniques et scientifiques, ainsi que les étapes technologiques qu'il a fallu surmonter pour la réalisation des ambitieuses expéditions scientifiques sur la Lune qu'ont été les missions Apollo entre juillet 1969 et décembre 1972. Au coeur de l'action, revivez les extraordinaires aventures des douze hommes qui ont marché sur la Lune à la quête des échantillons de roches, si chères aux géologues pour comprendre l'histoire de notre satellite. Entrez dans les coulisses de leur préparation : le choix des sites d'alunissage, l'entrainement des astronautes à la géologie, la formation des équipages, etc. Découvrez quel est l'environnement à la surface lunaire, comment marcher sur la Lune, quelles sont les roches qui ont été récoltées et quels sont résultats scientifiques clés auxquels elles ont contribué. En des termes accessibles à tous, cet ouvrage raconte une fantastique odyssée dans l'espace préparé avec minutie par les ingénieurs et les scientifiques, et accomplie de main de maitre par d'héroïques astronautes.

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  29. Biofilms

    Romain Briandet, Murielle Naïtali, Marion Jouffroy EAN : 9782759229529 Quae | Grand Format | Paru le 22/05/2019 > Voir le résumé

    Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c'est depuis quelques années seulement qu'on les étudie sous leur forme d'organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms. Les biofilms sont partout : dans le sol des forêts, sur les cailloux glissants des rivières, sur le verre des aquariums, sur la croûte fleurie du camembert, sur nos dents, où seul le détartrage les élimine, sur notre peau, où ils forment une barrière contre les microbes indésirables... Parfois, ils mettent notre santé en danger, causant des infections chroniques ou des maladies nosocomiales. Cependant, ils offrent aussi de multiples bénéfices, par exemple en protégeant naturellement les plantes, ou en permettant de nettoyer les eaux et les sols. Mais, direz-vous, quelle différence y a-t-il entre des microbes dispersés dans leur environnement et des biofilms ? Quelles formes prennent ces biofilms, et quels microbes y trouve-t-on ?

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  30. Stelvision 365

    Bertrand d' Armagnac, Gérard Bauza, NASA, Jean-Christophe Remigny, Collectif Edition : 9e édition
    EAN : 9782956341727
    STELVISION | Grand Format | Paru le 22/05/2019 > Voir le résumé

    Pour une découverte facile du ciel étoilé : sous la forme pratique d'un dépliant cartonné de 4 pages, Stelvision 365 réunit une carte du ciel, et 3 pages de guide d'observation des merveilles du ciel. Cette 9ème édition reprend les éléments qui ont fait le succès des précédentes éditions (plus de 100 000 exemplaires vendus), avec une mise à jour des positions des planètes. Les graduations horaires ont également été rendues plus lisibles pour un usage encore plus pratique. En couverture, un disque rotatif donne l'aspect du ciel étoilé à toute date de l'année et toute heure de la nuit, pour la France métropolitaine, la Belgique, la Suisse, le Canada, et tout lieu de latitude comparable (40° à 55° de latitude Nord). A l'intérieur du dépliant, une page est consacrée aux planètes facilement repérables à l'oeil nu (Saturne, Jupiter, Mars, Vénus), avec des cartes dédiées permettant de les localiser pendant la période 2019-2022. Deux autres pages indiquent les principaux amas d'étoiles, nébuleuses et galaxies observables avec une simple paire de jumelles ou un petit télescope. Protégé par une pochette plastique, à emmener partout sous les étoiles !

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