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  1. Guide géologique Lozère

    Collectif EAN : 9782715926066 Brgm | Broché | À paraître le 24/12/2018
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  2. Homo agricola, une histoire de l'agriculture

    Denis Lefèvre Collection : L'écopoche
    EAN : 9782374251080
    Rue Echiquier | Coffret | À paraître le 31/10/2018
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  3. Chute ou création par étapes ?

    Brunor EAN : 9782954971759 BRUNOR | Broché | À paraître le 30/10/2018
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  4. Le Bananier plantain

    Moise Kwa EAN : 9782759226795 Quae | Broché | À paraître le 03/10/2018 > Voir le résumé

    La production de bananes à cuire et plantain, concentrée en zone tropicale humide d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique, atteint 20 millions de tonnes par an. Cet ouvrage décrit les atouts (un aliment de base très énergétique, des cultures qui s'adaptent à différentes zones de production) et les contraintes de cette filière. Les enjeux sont de sécuriser et développer cette production en vulgarisant les avancées techniques et de la recherche et en intéressant les entrepreneurs et les industriels.

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  5. Guide des curiosités géologiques de France

    François Michel EAN : 9782410010121 Belin | Grand Format | À paraître le 10/04/2018
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  6. Ces paysans qui nous nourrissent

    Christine Flament Collection : Respire
    EAN : 9782374180519
    RONDS DANS L O | Grand Format | À paraître le 27/03/2018 > Voir le résumé

    Alors que nous nous interrogeons de plus en plus sur la qualité de ce que nous mangeons, Christine Flament part à la rencontre de ces paysans qui nous nourrissent. Comment travaillent-ils, utilisent-ils des pesticides, de l'engrais chimique ? Quel mode d'élevage pratiquent-ils ? Ce sont les réponses qu'elle essaie d'obtenir. Enquête en milieu rural !

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  7. Biostatistique

    Xavier Nogues, Virgil Fievet, André Garenne, Xavier Bouteiller Collection : Tout en fiches
    EAN : 9782100769766
    Dunod | Grand Format | À paraître le 27/03/2018 > Voir le résumé

    Cet ouvrage fait la synthèse en 100 fiches des principaux concepts, outils et méthodes de biostatistique enseignés de la Licence au Master. A travers des problèmes concrets (exemple : tester l'effet d'un sirop antitussif), chaque fiche guide l'étudiant vers une solution intuitive dont elle présentera la formalisation mathématique. La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours : fiches synthétiques associant un concept fondamental à des exemples, schémas, exercices avec corrections argumentées. Les tableaux de données des exercices sont téléchargeables sur le site dunod. com.

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  8. La conserve appertisée

    Elisabeth Payeux Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires - Edition : 2e édition
    EAN : 9782743022334
    Technique & Doc | Grand Format | À paraître le 31/08/2018
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  9. Astrophysique

    Gianni Pascoli Collection : Références sciences
    EAN : 9782340023840
    Ellipses Market | Grand Format | À paraître le 19/03/2018 > Voir le résumé

    Immersion dans deux thèmes passionnants que sont l'exploration spatiale et l'origine de la vie.

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  10. A l'ombre des crises anciennes

    Bruno David Collection : Leçons de sciences en Aquitaine
    EAN : 9791030001976
    Presse Universitaire | Poche | À paraître le 07/03/2018
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  11. Voyage sur les flots de galaxies

    Hélène Courtois Collection : Quai des sciences
    EAN : 9782100775309
    Dunod | Grand Format | À paraître le 06/03/2018 > Voir le résumé

    Les cosmographes sont les nouveaux explorateurs. Ils étudient la structure de l'univers et comment s'agencent et évoluent les galaxies qui le constituent. C'est ainsi qu'a été révélée la première carte dynamique moderne de l'univers, avec ses zones vides et ses immenses "continents" extragalactiques. Hélène Courtois, astrophysicienne passionnée, nous fait découvrir sa quête pour cartographier le cosmos. Elle a couru les plus grands télescopes du monde afin de mesurer la lueur de milliers de galaxies et en déduire les distances qui les séparent ainsi que leurs effets gravitationnels. Ces données ont ensuite été traitées et analysées, pour obtenir finalement une image en volume du superamas auquel appartient notre Voie lactée, continent extragalactique de 500 millions d'années-lumière de largeur baptisé "Laniakea".

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  12. Exploitation et illégalité dans l'agro-industrie italienne

    Marc-Antoine Frébutte EAN : 9783639545883 UNIV EUROPEENNE | Grand Format | À paraître le 28/02/2018
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  13. Plantes sauvages, comestibles et toxiques

    François Couplan, Eva Styner EAN : 9782603025475 Delachaux | Grand Format | À paraître le 28/02/2018
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  14. Moi, parasite

    Pierre Kerner, Alain Prunier, Adrien Demilly Collection : Science à plumes
    EAN : 9782410007756
    Belin | Grand Format | À paraître le 28/02/2018
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  15. Observer facilement les étoiles

    Schittenheilm EAN : 9782816012866 Artemis | Grand Format | À paraître le 28/02/2018
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  16. Les émotions des animaux

    Marc Bekoff, Nicolas Waquet Collection : Rivages poche
    EAN : 9782743642464
    Rivages | Poche | À paraître le 27/02/2018
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  17. A quoi pensent les animaux ?

    Christian Vignol EAN : 9782874664847 BOITE A PANDORE | Broché | Paru le 14/02/2018 > Voir le résumé

    "?A quoi pensent les bêtes ??" Voilà une question que les hommes ont longtemps refusé de se poser. Il était exclu de leur prêter la moindre parcelle d'intelligence, un privilège dont nous nous réservions le monopole. Quelques esprits forts, dont Descartes, allaient jusqu'à prétendre que les animaux étaient incapables de souffrir physiquement, encore moins moralement. Les hommes d'Eglise leur refusaient l'existence d'une âme, comme ils l'avaient longtemps refusé aux femmes et aux sauvages d'Amérique. Le Moyen-Age tenait pourtant les animaux responsables de leurs actes. Dès qu'ils se rendaient coupables d'un méfait, ils étaient traduits devant un tribunal, jugés, torturés, pendus ou brûlés vifs. Darwin provoqua un fameux tollé en mettant en évidence notre héritage animal et son fameux "?L'homme descend du singe?". Mais il a fallu attendre le 20e siècle pour que l'homme révise son jugement sur le monde animal. Les expériences de communication avec les singes et les dauphins en particulier nous ont apporté des révélations stupéfiantes. Et ce n'est pas fini. Plus de doute : les animaux sont beaucoup moins bêtes qu'on ne croyait et ils ont même beaucoup de choses à nous apprendre !

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  18. Les sols forestiers

    François Charnet EAN : 9782916525440 Idf | Grand Format | Paru le 14/02/2018
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  19. Xénobiologie

    Michel Cassé, Marie-Christine Maurel Collection : Sciences
    EAN : 9782738141552
    Jacob | Grand Format | Paru le 13/02/2018
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  20. Croissance Décroissance

    Philippe Roch Collection : Concept
    EAN : 9782889119707
    Jouvence | Poche | Paru le 12/02/2018
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  21. Les trous noirs

    Alain Riazuelo Collection : Sciences et plus - Edition : 2e édition
    EAN : 9782807315587
    DE BOECK SUP | Grand Format | Paru le 12/02/2018
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  22. Les Extraterriennes

    Amélia Octave Collection : Terre et espace
    EAN : 9782366960334
    Vallee Heureuse | Grand Format | Paru le 11/02/2018 > Voir le résumé

    Habité par un grand désir d'approcher la nature des oiseaux, l'être humain aspira lui aussi à accéder à l'art du vol. En à peine deux siècles, du simple ballon à la station spatiale internationale, les inventeurs conçurent d'incroyables machines volantes. Du globe des frères Montgolfier (ère aérostatique) aux premiers aéroplanes à ailes fixes de Clément Ader ou des frères Wright, des avions gros porteurs ou supersoniques (ère aéronautique), aux fusées et vaisseaux spatiaux (ère astronautique) hissant en orbite Youri Gagarine (1960) et, plus récemment, Thomas Pesquet, les frontières de l'exploration de la troisième dimension n'ont cessé d'être repoussées. Si l'histoire des sciences et des techniques reste surtout l'apanage de l'univers masculin, il n'en demeure pas moins que les femmes - aéronautes, aviatrices, pilotes de ligne ou de chasse et pros du looping, infirmières parachutistes et même hôtesses de l'air, ou encore astronautes recrues des grandes agences spatiales - ont aussi pris une belle part dans cette ascension. Dès la Révolution, citoyennes" plus légères que l'air", Jeanne Labrosse ou Sophie Blanchard, prendront la nacelle d'assaut. En pleine Belle Epoque, la baronne de Laroche décolle dans le" plus lourd que l'air". Garçonnes des années folles sans corset, Adrienne Bolland puis Amélia Earhart courent les grands raids. Et après-guerre et jusqu'à nos jours, les aviatrices gagneront peu à peu leurs galons professionnels. Sortant de l'atmosphère, les premières filles de la Voie lactée Valentina Tereshkova, Claudie Haigneré ou la record woman Peggy Whitson comptent aujourd'hui parmi les dames étoilées qui ont fait leur ronde autour de la Terre. A travers cette aventure passionnante, vous découvrirez autant d'univers selon les époques et de portraits de ces Extraterriennes qui se sont affranchies de la gravité pour l'amour du ciel et de la science.

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  23. Darwin n'est pas celui qu'on croit

    Patrick Tort Collection : Idées reçues - Edition : 2e édition
    EAN : 9791031802541
    Cavalier Bleu | Poche | Paru le 07/02/2018
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  24. L'ironie de l'évolution

    Thomas C Durand, Jackal Collection : Science ouverte
    EAN : 9782021311655
    Seuil | Grand Format | Paru le 07/02/2018
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  25. Mangrove

    François Fromard, Emma Michaud, Martine Hossaert-McKey, Francis Hallé EAN : 9782749157641 CHERCHE MIDI | Grand Format | Paru le 31/01/2018
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  26. Mon odyssée dans l'espace

    Kelly Scott EAN : 9782352046806 Arenes | Grand Format | Paru le 30/01/2018 > Voir le résumé

    UN HEROS DE L'ESPACE Avec presque une année en apesanteur, l'astronaute américain Scott Kelly détient le record absolu du plus long séjour jamais réalisé à bord de la Station spatiale internationale (ISS). Ce livre est le récit de cette aventure exceptionnelle. Né en 1964, Scott Kelly a été pilote dans la marine américaine avant d'être sélectionné et recruté en même temps que son frère jumeau par la Nasa. Il a effectué quatre vols spatiaux, dont deux séjours à bord de l'ISS. Dans son livre, il revient sur l'ensemble de son parcours, de son enfance turbulente dans le New Jersey à la plus extraordinaire des missions, en passant par une partie de l'histoire de la conquête spatiale, à laquelle il a contribué. Il nous fait vivre le quotidien d'un astronaute à bord de la Station spatiale (repas, toilette, réparations diverses, sorties extravéhiculaires, expériences scientifiques, problèmes de ravitaillement, peur d'une collision avec des déchets spatiaux, beauté infinie de la galaxie...). Scott Kelly est un héros des temps modernes, avec qui nous voulons croire qu'un jour l'homme marchera sur Mars.

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  27. Alimentation animale et qualité des denrées animales

    Valerie Berthelot Collection : Agriculture d'aujourd'hui
    EAN : 9782743022754
    Technique & Doc | Broché | Paru le 28/01/2018 > Voir le résumé

    Les produits animaux (viande, oeufs, lait et produits laitiers...) représentent une part prépondérante de l'alimentation humaine. Leur apport en protéines, vitamines, acides aminés, corps gras, etc. , est nécessaire à notre équilibre physiologique. Cependant les nutriments apportés par les produits animaux doivent répondre à des normes de qualité - sanitaire, organoleptique, nutritionnelle - et répondre aux attentes des consommateurs. Les produits sont ainsi soumis à des réglementations, des contrôles, des expertises tout au long de la chaîne, du producteur au consommateur. Afin d'atteindre ces objectifs de qualité, l'alimentation des animaux a évolué et la formulation des régimes vise à satisfaire au mieux les besoins animaux tout en assurant une meilleure rentabilité des élevages. Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens actuel, le livre aborde en 13 chapitres les thématiques suivantes : Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation ; Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits ; Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en oeuvre par les acteurs des filières.

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  28. Biologie du pouvoir

    Jean-Didier Vincent Collection : Sciences
    EAN : 9782738138064
    Jacob | Grand Format | Paru le 23/01/2018 > Voir le résumé

    D'où procède le pouvoir, cette mystérieuse faculté qui engendre la peur ou suscite l'adhésion ? Est-il inné, inscrit dans les gènes ? La dominance s'enracine-t-elle dans des mécanismes neurophysiologiques imprimés au plus profond du cerveau social ? D'où provient cette disposition à la dominance, celle qui, universellement répandue dans toutes les sociétés humaines, et aussi chez les singes, permet de contraindre autrui à faire, ou conduit à le dissuader de faire ? Quelles sont les origines de la violence, celles de la cruauté qui anime les monstres politiques ? Mais, aussi, quelles sont celles de l'empathie et celles de la compassion ? Convoquant la neurobiologie, l'anthropologie et l'histoire, les conjuguant, encore une fois, avec son talent d'écrivain, Jean-Didier Vincent nous offre dans ce livre, après tous ceux consacrés par lui au pouvoir des passions, une vaste et riche fresque sur les passions du pouvoir.

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  29. Manuel de mécanique des roches

    Pierre Berrest, Muriel Gasc-Barbier, Véronique Merrien-Soukatchoff, Collectif EAN : 9782356714657 Ecole Des Mines | Grand Format | Paru le 17/01/2018 > Voir le résumé

    Cet ouvrage s'inscrit dans la série des Manuels de Mécanique des Roches coordonnés par Pierre Duffaut sous le patronage du Comité français de mécanique des roches. Il renouvelle une publication maintenant épuisée, La Thermomécanique des Roches, parue en 1988. Cet ouvrage se propose de présenter de manière aussi complète que possible les connaissances tirées de disciplines différentes qui permettent de comprendre les phénomènes mécaniques à l'oeuvre dans les massifs rocheux soumis à des variations de température. Les transferts de chaleur dans les roches, l'origine du flux géothermique, la manière dont la température s'établit à la surface du sol, le comportement rhéologique des roches fonction de la température, les contraintes qui résultent des variations de température, le rôle thermique des écoulements souterrains de fluides et les méthodes analytiques et numériques qui permettent d'évaluer températures, contraintes et déplacements dans les ouvrages sont présentés. Ces notions sont illustrées par leur application à diverses activités de l'ingénieur : forage pétrolier, stockage des déchets radioactifs, aérage dans les mines et tunnels, congélation des sols, géothermie, stockage de la chaleur et des hydrocarbures ou encore stockage cryogénique.

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  30. L'agression

    Konrad Lorenz Collection : Champs sciences
    EAN : 9782081428454
    Flammarion | Poche | À paraître le 14/08/2018
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