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  1. Campi Phlegrai

    William Hamilton EAN : 9791097502126 Omniscience | Grand Format | À paraître le 14/10/2020 > Voir le résumé

    En 1764, Lord William Hamilton est nommé ambassadeur de la couronne d'Angleterre à Naples. Il découvre le Vésuve et se retrouve plus souvent au bord du cratère que dans les palais de Naples. Il édite, en 1776, un livre magistral " Campi Phlegraei, Observations on the volcanos of the two Sicilies ". Ouvrage remarquable par son iconographie abondante (54 planches gravées et aquarellées), qui représente, avec la plus grande exactitude les éruptions du Vésuve, des planches d'échantillons de lave, les paysages et les modifications du cratère lors de l'éruption de 1767. L'ouvrage présenté est le fac-similé de ce livre de Lord William Hamilton qui est considéré comme le premier volcanologue. Le texte d'origine est en anglais et en français. Par cet ouvrage, lord William Hamilton réalise une véritable révolution (suivant en cela le travail des encyclopédistes) dans l'édition d'ouvrage de sciences.

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  2. Les arbres remarquables

    Georges Feterman, Jean-Pierre Duval, Caroline Breton 1DVD
    EAN : 9782373750867
    MUSEO | Broché | À paraître le 01/04/2020 > Voir le résumé

    Ce livre-DVD offre au lecteur/spectateur un surprenant tour de France (et DomTom) des très vieux arbres insolites à ceux qui sont reconnus, de l'historique au légendaire  ;! La diversité de nos paysages est explorée par les chemins qui mènent aux ancêtres vénérables, entre villes et montagnes, entre forêts et campagne. Certains d'entre eux paraîtront un peu "  ; jeunes  ;", ne dépassant pas les 300 ans. Ce sont les arbres venus d'autres continents, introduits en Europe durant les derniers siècles. Les plus vieux cèdres ou catalpas, séquoias ou tulipiers ont tout simplement l'âge de leur arrivée en Europe  ;! Les patriarches sont eux aussi au rendez-vous, parfois millénaires. Leurs troncs creux vous attendent sereinement. Ne vous pressez pas. Ils seront encore là quand vous passerez les voir. Pour eux, le temps n'a pas la même dimension que pour nous. Notre seule urgence est de les protéger.

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  3. Guide des plantes sauvages pour les débutants

    Norbert Pacorel EAN : 9782035968623 Larousse | Grand Format | À paraître le 31/03/2020 > Voir le résumé

    Plus de 50 plantes communes décrites !

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  4. Le petit livre des roses

    Michel Beauvais Collection : Le Petit livre de...
    EAN : 9782379640995
    PAPIER CADEAU | Poche | À paraître le 17/03/2020 > Voir le résumé

    Pourquoi les roses parfumées durent-elles moins longtemps que les inodores ? Qui a chanté la rose ? Quelle est la recette de l'eau de rose ? Que symbolise la rose blanche ? D'où provient la rose de Provins ? Quelle sont les plus belles roseraies de France ? Pourquoi offre-t-on des roses roses à la fête des Mères ? A quoi sert l'huile essentielle de rose ? Quand est apparue la tradition de la rosière ? Ce petit album illustré d'images d'autrefois raconte les roses de toutes les couleurs à travers la botanique, l'histoire, la littérature, la poésie, les chansons... Avec un étui de 10 cartes postales d'illustrations provenant du livre.

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  5. Mini-guide des plantes sauvages

    Michel Viard EAN : 9782035983916 Larousse | Poche | À paraître le 17/03/2020 > Voir le résumé

    Bardane, euphorbe, marguerite, pulmonaire, trèfle, pissenlit... Lors de balades ou dans le jardin, nous cherchons souvent à mettre un nom sur une plante à la floraison délicate ou bien sur telle autre dont nos aïeux se servaient autrefois. Ce petit guide vous propose une sélection de 40 espèces de plantes sauvages que vous pouvez observer partout en France. Pour chacune, une fiche détaillée indiquant son habitat, décrivant ses feuilles, ses fleurs, ses graines, ses usages... Un guide simple et familial pour découvrir la nature !

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  6. Les incroyables pouvoirs de la nature

    Hugues Demeude EAN : 9782081497771 Arthaud | Grand Format | À paraître le 17/03/2020 > Voir le résumé

    Chaque jour, tout autour de la planète, la nature fait des merveilles. Animaux, végétaux et champignons : trois mondes étroitement reliés développent des trésors d'ingéniosité pour répondre à leurs besoins vitaux : reproduire, croître, se nourrir, se déplacer, apprendre, se défendre, guérir, communiquer... C'est ainsi que l'hippocampe mâle est " mis enceint " ; la tortue olivâtre détermine le sexe de son embryon ; le poisson-éléphant, grâce à son sixième sens électrique, se déplace par électrolocation ; le pigeon voyageur s'oriente en enregistrant les valeurs du champ magnétique terrestre ; les phasmes experts déploient un art du camouflage en cache-cache, ou encore, le tabac sauvage appelle les guêpes prédatrices à l'aide au moyen de molécules de signalisation. Cet incroyable voyage grandeur nature lève le voile sur les capacités prodigieuses du monde vivant, étudié avec passion par les scientifiques du monde entier.

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  7. L'horloge de la nature

    Peter Wohlleben Collection : Le Fil Vert
    EAN : 9788828596127
    MACRO EDITIONS | Grand Format | À paraître le 11/03/2020 > Voir le résumé

    Apprenez à profiter des passionnantes et reposantes expériences que la nature nous offre tous les jours, et faites d'elle votre meilleur professeur : elle sera capable vous fournir de précieuses indications pour le soin de votre jardin, sur les variétés à planter, sur les mesures de protection à prendre en hiver ou encore sur l'arrosage.

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  8. Conservatoires d'espaces naturels

    Conservatoires d'espaces Collection : Nature
    EAN : 9782344033920
    Glénat | Grand Format | À paraître le 10/03/2020 > Voir le résumé

    Un guide pratique richement illustré pour découvrir des sites naturels d'exception Des plantes carnivores sur les landes de Versigny ? Un vol de flamants roses sur les lagunes des Salines de Villeneuve ? Des récifs coralliens millénaires non loin d'Avallon ? Ou la vue spectaculaire du haut des montagnes des Contamines-Montjoie ? Autant de joyaux que l'on rêve de découvrir au cours de ses promenades, en week-end comme en vacances. Or ces sites - et tous ceux présentés dans ce guide - ont un point commun : ils sont préservés et gérés par les Conservatoires d'espaces naturels en France. Associations fortes de plusieurs milliers de membres et de 1 000 salariés, les Conservatoires d'espaces naturels préservent plus de 3 300 sites dans toute la France, dont plus d'un tiers sont ouverts au public, et accueillent 6 millions de visiteurs par an. Conservatoires d'espaces naturels - A la découverte de sites remarquables vous propose une sélection de ces sites naturels exceptionnels, que vous pouvez découvrir, visiter, arpenter, pour vous faire aimer la faune, la flore et les paysages de France et vous donner envie de les protéger !

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  9. Plantes sauvages comestibles

    Nat Sinob EAN : 9782849391686 Mosaique Sante | Grand Format | À paraître le 09/03/2020 > Voir le résumé

    60 fiches illustrées pour reconnaître sans se tromper les plantes et les baies sauvages comestibles : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation. Plus de 100 recettes salées et sucrées pour les déguster, de l'entrée au dessert. Et bien sûr, tous les conseils pour être un bon glaneur : législation, précautions à prendre, les bons accessoires, etc.

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  10. Le manuel de la vie buissonnière

    Vianney Clavreul EAN : 9782359811353 De Terran | Grand Format | À paraître le 08/03/2020 > Voir le résumé

    "Harnaché d'une charrette à bras, j'ai cheminé de bourg en bourg et cueilli ma pitance tout le long du voyage". C'est ainsi que Vianney Clavreul résume son périple. De la Picardie jusqu'au sud de Porto, au Portugal, il a parcouru 2 600 kilomètres en six mois en se nourrissant presque exclusivement du fruit de sa glane. Avec son récit de voyage en toile de fond, Vianney Clavreul prodigue moult conseils pour s'initier à la vie buissonnière : s'équiper, s'orienter, se nourrir sans s'empoisonner... A travers des fiches abordant l'identification, la période de cueillette, la consommation, etc. , il nous invite à (re)découvrir 75 espèces communes (Herbacées, arbres, champignons, coquillages...). Une vingtaine de recettes du chef Jean-Marie Dumaine complètent l'ouvrage. Ce guide délicatement illustré comblera toutes celles et ceux qui veulent vivre une expérience hors du commun avec la nature et, pourquoi pas, changer leur mode de vie.

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  11. Arbres

    Collectif, Karine Tissot EAN : 9782884748445 Infolio | Grand Format | À paraître le 04/03/2020 > Voir le résumé

    A travers les arbres et leur histoire millénaire, le trait de Rostamian nous parle de notre humanité. Artiste iranien très connu dans son pays où il est l'un des plus importants représentants de l'art contemporain, Abbas Rostamian est, hélas ! encore trop peu connu en Suisse, bien qu'il y vive depuis près de dix ans. Outre la beauté de ses peintures et la force de son trait, la chose étonnante est que l'artiste ne peint pas du tout de la même manière quand il est sur le sol suisse ou quand il est sur le sol iranien. Abbas Rostamian honore l'arbre au travers d'une série de pein- tures réalisées sur toile depuis 2006. Il contribue ainsi à la fascination de cet être végétal qui, depuis la nuit des temps, a revêtu une signification particulière auprès de différentes cultures. Chacune de ses toiles traduit des gestes à la fois précis et amples dont le savoir-faire est inscrit dans la tradition de la miniature persane. Une impression de force et d'irréalité est induite par le traitement vibrant du motif noir et blanc, parfois apposé sur un fond doré. Profondément marqué par les arbres de son pays d'origine, Abbas Rostamian rend hommage à leur incroyable longévité. En Iran, les arbres les plus datés et, partant, les plus respectés, se situent essen- tiellement dans les régions désertiques. A trois heures d'Ispahan, ville d'origine du peintre, dans la seule province de Yazd, plus de 50 vieux arbres d'espèces différentes ont été identifiés et seraient âgés entre 800 et 1500 ans.

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  12. Aventures végétales

    Rachel Jepson Wolf EAN : 9782816015898 Artemis | Grand Format | À paraître le 04/03/2020 > Voir le résumé

    Enfilez vos bottes et découvrez les plantes qui poussent juste devant votre porte Explorez les parcs, les forêts et les prés autour de chez vous, et réalisez toutes sortes de choses utiles et savoureuses pour votre famille et vos amis ! Vous pouvez aussi faire l'impasse sur la partie cueillette et préparer directement les recettes en achetant des herbes séchées. Préparez-vous un kit d'exploration, et partez créer des couronnes de fleurs, des herbiers et des bombes de graines. Qu'attendez-vous ? Tout cela vous attend lors de votre prochaine aventure végétale !

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  13. Au milieu coulait une rivière

    Vincent Lalu Collection : Quai des plumes
    EAN : 9782370620521
    La Vie Du Rail | Grand Format | À paraître le 04/03/2020 > Voir le résumé

    Dans ses reportages, ses enquêtes, et ses éditoriaux , Vincent Lalu, a tenu 25 années durant une chronique sans concessions de la lente dégradation des rivières et milieux aquatiques de France. La plupart des petits et grands épisodes de cette descente aux enfers ont trouvé place dans ce livre. Dont le propos est de montrer que les avertissements n'ont pas manqué, qui auraient du inspirer les politiques publiques. Sans résultat. Un livre réquisitoire illustré par Sébastien Lamy qui met ses talents de photographe au service de la nature.

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  14. Plantes sauvages

    Laurence Talleux EAN : 9782867396571 Puits Fleuri | Grand Format | Paru le 26/02/2020 > Voir le résumé

    Vous voulez apprendre, de manière facile et ludique, à reconnaître, récolter et utiliser facilement les plantes sauvages ? Alors, Ce livre est fait pour vous. Grâce à une méthode pédagogique simple et accessible, vous n'aurez besoin d'aucune connaissance préalable pour vous initier et introduire les plantes sauvages dans votre vie quotidienne. Avec la méthode OSAPIC ©, présentée dans cet ouvrage, Laurence Talleux vous transmet des clés élaborées au cours de nombreuses années de pratique et de formation auprès d'un public de débutants et de passionnés. Vous pourrez ainsi identifier et utiliser un très grand nombre de plantes. Découvrez, au fil des pages de ce guide, les utilisations, des plus courantes aux plus inhabituelles, des plantes les plus communes de votre environnement : alimentation, outil, soin, hygiène corporelle... De la simple soupe au cordage, en passant par la réalisation d'un steack végétal, d'un shampoing ou d'une lessive, les " mauvaises herbes " n'auront plus aucun secret pour vous et se révèleront de précieuses alliées tant à la maison que dans le cadre de vos activités de pleine nature.

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  15. Corail

    Robert Calcagno EAN : 9782344038949 Glénat | Grand Format | Paru le 25/02/2020
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  16. Le plaisir de cueillir

    François Couplan EAN : 9782869853744 Sang Terre | Grand Format | Paru le 09/02/2020 > Voir le résumé

    Amoureux des plantes depuis l'enfance, François Couplan trouve réconfort et simplicité dans sa relation avec la nature. Passionné des plantes sauvages comestibles, il a compté sur celles-ci pour assurer sa survie durant dix années d'autarcie au coeur des vastes étendues de l'Ouest américain. A son retour en France, François Couplan a partagé ses connaissances à travers des ouvrages, des stages et des conférences. Il a également travaillé avec de grands chefs cuisiniers afin de réhabiliter les végétaux délaissés. Sa rencontre éclairée avec la flore lui permet de donner à chacun des clés pour mieux comprendre notre terre et y vivre en acteur responsable. Dans ce guide incontournable, François Couplan nous entraîne à la découverte de ces plantes qu'il a longuement côtoyées et dont il nous révèle les secrets.

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  17. Les primates d'afrique de l'ouest

    John Frederick Oates EAN : 9782366622430 Biotope | Poche | Paru le 06/02/2020
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  18. Guide des plantes sauvages comestibles

    Michel Botineau Collection : Les guides des fous de nature !
    EAN : 9782410017366
    Belin | Grand Format | Paru le 04/02/2020 > Voir le résumé

    Quelles sont les plantes que nous pouvons manger sans risque ? Où les trouver ? Comment les identifier ? Toutes les réponses sont dans le Guide des plantes sauvages alimentaires. Avec son petit format et ses fiches descriptives détaillées, il est le compagnon idéal pour vos promenades dans la nature. Intérêts alimentaires et anecdotes agrémentent la lecture et développent les connaissances : saviez-vous par exemple que le coquelicot, dont les feuilles se dégustent en salade, fut nommé ainsi en l'honneur de ses pétales rappelant le rouge de la crête d'un coq ? Après le succès de la première édition (2013) ce guide enrichi de nouvelles études toxicologiques, bénéficie également d'une collection entièrement rénovée, avec une présentation qui rend l'information encore plus claire, et un visuel de couverture coloré.

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  19. Hypérion, le Séquoia

    Philippe Nicolas EAN : 9791037705303 LE LYS BLEU | Grand Format | Paru le 30/01/2020 > Voir le résumé

    Les arbres parlent, le saviez-vous ? Et si, finalement excédés des persécutions, des abattages massifs, des incendies et de la déforestation, ceux-ci décidaient de ne plus synthétiser ce dioxyde de carbone que nous produisons si joyeusement ? Approuvé en cela par trois milliards d'arbres survivants, Hypérion le séquoia californien de 115 mètres de haut en a décidé ainsi. Tous, ils cesseront d'absorber le CO2 produit par l'engeance humaine. Mais cela n'est pas aussi simple qu'il y paraît... En effet, il s'avère que le réchauffement climatique tue les arbres. Il va falloir négocier.

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  20. Penser comme un arbre

    Jacques Tassin Collection : Poches essais
    EAN : 9782738151254
    Jacob | Poche | Paru le 28/01/2020 > Voir le résumé

    Depuis quelques années, dans le sillage d'importantes découvertes scientifiques liées à la communication végétale, une tendance de fond nous incite à prendre l'arbre pour modèle, voire à pénétrer les arcanes de sa "vie secrète". Mais, au-delà des métaphores et des analogies faciles, que peut-on vraiment espérer de ce nouveau rapprochement avec l'arbre ? Une source d'inspiration, un modèle écologique, la clé d'un nouveau bien-être fait d'ouverture et de partage ? Un écologue passionné nous livre ses réponses empreintes de science, de sagesse et d'un infini respect pour l'arbre : "L'arbre semble vouloir s'adresser aux grands primates irrévérencieux que nous sommes devenus. Des primates aujourd'hui perdus au bord du chemin pour avoir sottement oublié qu'ils vivaient sur la planète des arbres." J. T.

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  21. Survivre au coeur de la nature sauvage

    Miriam Lancewood, Tristan Savin EAN : 9782081435841 Arthaud | Grand Format | Paru le 21/01/2020 > Voir le résumé

    Installée dans une tente ou une hutte, au coeur des montagnes néo-zélandaises, Miriam Lancewood survit en chassant et en cueillant des plantes comestibles. Au cours des dernières années, elle a mené cette vie sauvage été comme hiver, supportant toutes les saisons, parfois affamée et toujours isolée. Face à une nature impitoyable, Miriam sait faire face. Cette existence, elle l'a choisie car elle lui permet de se sentir libre, connectée à la terre et épanouie. Ce livre captivant s'adresse à tous les lecteurs curieux de découvrir les chemins d'une vie plus intense et authentique.

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  22. Le petit livre des arbres

    Dominique Pen Du Collection : Le Petit livre de...
    EAN : 9782379640902
    PAPIER CADEAU | Poche | Paru le 14/01/2020 > Voir le résumé

    De quel pays est originaire l'abricotier ? Pour quelles raisons le chêne est-il considéré comme le roi des arbres ? Que fabrique-t-on avec le noyer ? Pourquoi plantait-on des tilleuls autour des églises au Moyen Age ? Quelles sont les vertus pharmaceutiques du bouleau ? Pourquoi l'ombrage de l'if est-il considéré comme dangereux ? Délicieusement illustré de chromos, ce petit album est une véritable encyclopédie de poche contenant mille et une anecdotes sur les arbres de nos villes et de nos campagnes.

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  23. Les émotions cachées des plantes

    Didier Van Cauwelaert, Lucille Clerc Collection : J'ai lu Document
    EAN : 9782290208328
    J'Ai Lu | Poche | Paru le 07/01/2020 > Voir le résumé

    Elles se défendent, elles attaquent, elles nouent des alliances, elles chassent, elles rusent, elles draguent, elles communiquent à distance leurs peurs, leurs souffrances et leur joie. C'est aujourd'hui prouvé : les plantes nous perçoivent, elles nous reconnaissent, elles réagissent à nos émotions comme elles expriment les leurs. Est-il possible qu'elles nous envoient des informations thérapeutiques, des messages de gratitude, des appels au secours ? Si merveilleuses soient-elles, toutes les révélations contenues dans ce livre sont le fruit d'observations et d'expériences scientifiques. La nature ne cesse de nous parler. A nous d'arrêter d'être sourds.

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  24. Curieuses histoires de plantes du Canada

    Alain Asselin, Jacques Cayouette, Jacques Mathieu EAN : 9782897910914 Septentrion | Grand Format | Paru le 17/12/2019
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  25. La flore de Mayotte

    Fabien Barthelat Collection : Inventaires & biodiversité
    EAN : 9782366622324
    Biotope | Grand Format | Paru le 10/12/2019 > Voir le résumé

    Située entre Madagascar et les côtes du Mozambique, Mayotte est l’une des quatre îles de l’archipel des Comores. Ce territoire volcanique bénéficie d’un climat tropical qui a permis le développement d’une végétation naturelle complexe et diversifiée composée d’une flore aujourd’hui riche de plus de 1 350 espèces de plantes à fleur et de fougères. Les plus de cet ouvrage : informations complètes sur l’écologie et le statut de chaque espèce (rareté, menaces, état de conservation) ; noms vernaculaires, ainsi que les usages des plantes en agriculture ou en médecine traditionnelle ; toutes les espèces sont illustrées par des photographies couleur de l’auteur ; index synonymique complet.Le travail de Fabien Barthelat constitue une référence pour les professionnels chargés de la préservation de l’environnement à Mayotte, tout comme pour les Mahorais attachés à leur patrimoine, ou pour tous ceux qui s’intéressent, de près ou de loin, à la biodiversité végétale de ce territoire exceptionnel.

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  26. Le petit guide du mycologue

    Gerard Tassi EAN : 9782603024287 Delachaux | Grand Format | Paru le 04/12/2019 > Voir le résumé

    Un guide pour découvrir les champignons les plus communs, destiné aux parents comme aux enfants. Ce guide apporte des réponses claires à de nombreuses questions : qu'est-ce qu'un champignon ? Comment se développe-t-il ? Quand et où les trouver ? Comment les reconnaître ? Lesquels récolter ? Quel matériel utiliser ? Pour se familiariser à leur identification, les champignons les plus communs sont présentés sous forme de fiche, accompagnés d'une ou plusieurs espèces proches. Pour chaque espèce, un texte de présentation décrit sa répartition, son habitat, ses caractéristiques principales ou une éventuelle particularité. Un guide adapté au débutant : il initie à la biologie du champignon, au vocabulaire du mycologue et fournit des conseils pratiques pour se lancer sur le terrain (matériel, etc.). Afin de faciliter la recherche, les champignons sont présentés selon l'endroit où on les voit le plus fréquemment : bois et forêts, prairies, jardins, troncs, branches ou souches. - 140 espèces principales et presque autant d'espèces proches - Plus de 250 dessins et 180 photos pour faciliter l'identification - Une activité à partager en famille

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  27. Le monde des cactus

    Denis Diagre-Vanderpelen EAN : 9782390251064 Racine Be | Beau Livre | Paru le 01/12/2019 > Voir le résumé

    Cet hommage passe par les regards et les mots de cactophiles-voyageurs, prêts à beaucoup pour s'agenouiller devant une "boule d'épines". On suit les pas de Denis Diagre-Vanderpelen aux Etats-Unis, ceux de Philippe Corman au Mexique et au Pérou. Norbert Rebmann nous emmène au Chili, Thomas Guerry nous entraîne dans le Nord de l'Argentine et grâce à Jean-Marie Solichon, nous voyageons au Brésil. Aventures et anecdotes habitent leurs textes, qu'émaillent également des réflexions scientifiques et d'époustouflantes images. De tous temps, ou presque, les Cactées ont eu leurs ardents passionnés, leur presse spécialisée, leurs producteurs... et Denis Diagre-Vanderpelen consacre un chapitre entier à l'histoire de la cactophilie. Enfin, l'ouvrage ne serait pas complet sans une présentation scientifique de la famille des Cactaceae, par Jean-Marie Solichon, ancien directeur du Jardin exotique de Monaco, ni sans un exposé sur la culture des cactus par un cultivateur réputé, Aymeric de Barmon.

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  28. La faune des Bouches-du-Rhône

    Aurélie Johanet, Benjamin Kabouche EAN : 9782366622218 Biotope | Grand Format | Paru le 29/11/2019 > Voir le résumé

    Les + de cet ouvrage : Les écosystèmes des Bouches-du-Rhône, de la Camargue aux Calanques en passant par les Alpilles, la Crau, la Durance, l'Etang de Berre, le massif de Sainte-Victoire... Tous les Vertébrés, Principaux groupes d'Invertébrés, Les dessins de Toni Llobet, Les photographies des meilleurs naturalistes, Des sites pour découvrir la faune.

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  29. Nature en coeur

    Ombline Chabasseur, Raphaël Sané EAN : 9791097502331 Omniscience | Grand Format | Paru le 27/11/2019 > Voir le résumé

    Bien présentes autour de nous pour qui sait les dénicher, toutes les formes de coeurs sont dans la nature ! Au naturel et sans trucage, ce livre est un recueil des plus beaux coeurs observés dans les paysages, la faune, la flore, la roche... Saviez-vous qu'au-delà des classiques feuilles, nuages et cailloux qui reproduisent cette figure familière, on peut aussi trouver des coeurs dans la pupille d'un crapaud, dans l'étreinte amoureuse de libellules ou encore dans un flocon de neige happé par un manchot au fin fond de l'Antarctique ? Pour chacune des 95 photographies de cet ouvrage, un texte court apporte des clefs de compréhension. Au fil des pages, laissez-vous surprendre par les manifestations multiples de ce symbole universel, succombez à leur charme et leur poésie, plongez-vous dans une nature insoupçonnée !

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  30. Pom, pom, pommes

    François de Beaulieu, Jean-Luc Maillard EAN : 9782368332726 Locus Solus | Grand Format | Paru le 21/11/2019 > Voir le résumé

    Apparue en Ille-et-Vilaine dès le siècle puis étendue vers l'ouest, la production bretonne de pommes et de cidre a connu son âge d'or entre 1850 et 1950. Une activité qui a eu un fort impact sur le paysage et dans la vie quotidienne, et qui a marque la mémoire collective tout en résistant à certains bouleversements économiques et culturels. Fruit à dessert par excellence, la pomme reste au coeur de notre alimentation. Ce livre croise les regards du botaniste, du géographe, de l'ethnologue et de l'historien. Il invite à saisir l'ampleur du patrimoine variétal et son rôle écologique, afin d'éveiller l'intérêt des consommateurs et des acteurs professionnels. Abondamment illustré, il souligne enfin le lien étroit qui existe depuis toujours entre l'homme et la pomme, comme nous le rappellent savoirs et croyances, outils et objets de collection, oeuvres d'art, photographies anciennes et contemporaines. A croquer, cuite, pressée, bue en cidre, jus ou eau-de-vie, la pomme est associée à l'image de la Bretagne.

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