Impacts et services issus des élevages en Europe

Bertrand Dumont
Quae
Date de parution : 19/09/2019
Grand Format
Référence : 837285
EAN : 9782759227044
Depuis dix ans, l'élevage fait l'objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l'environnement. La FAO notamment alerte sur les ... voir plus
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  • Réf éditeur : 837285
  • Editeur : Quae
  • Date de parution : 19/09/2019
  • Disponibilité : Bientôt disponible
  • Barême de remise : Non scolaire - NS
  • Format : 0.00 x 0.00 x 0.00 cm
  • Présentation : Grand Format
  • Dewey : 338.19
Description
Depuis dix ans, l'élevage fait l'objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l'environnement. La FAO notamment alerte sur les conséquences de la croissance mondiale de la consommation en viandes et lait. Cet ouvrage analyse simultanément l'ensemble des impacts et services issus des élevages en Europe. Résultant d'une expertise scientifique collective, il propose une analyse globale en termes de " bouquets de services ". Une cartographie des territoires d'élevage européens est élaborée, les distinguant selon deux critères : la densité en animaux et la part de prairies dans le paysage.