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  1. Cuisiner autrement au printemps

    Pilar Lopez Collection : Déli'Santé
    EAN : 9782849391532
    Mosaique Sante | Grand Format | À paraître le 09/03/2020 > Voir le résumé

    Des recettes de saison simples et délicieuses, végétariennes, sans gluten et sans produits laitiers.

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  2. Recettes de fête sans gluten & sans lactose

    La Mandorle EAN : 9791032304846 Marie-Claire | Grand Format | À paraître le 28/10/2019 > Voir le résumé

    Pour des fêtes gourmandes et plus légères, il suffit de changer quelques ingrédients dans nos recettes préférées ! Lait d'amande et lait de coco, alternatives au lait de vache, apportent une touche onctueuse et sucrée aux plats de fête, qui deviennent également beaucoup plus faciles à digérer ! A chaque petite ou grande occasion une recette à concocter : Gaufres salées pour l'apéro, Millotto aux cèpes pour un dîner entre amis, Tarte au chocolat pour Pâques, Sablés de Noël, mini blinis pour le Réveillon, Glace amande coco pour les soirées d'été… 40 recettes revisitées pour se régaler toute l'année ! Au programme : Epiphanie, Chandeleur, Mardi Gras, Pâques, Fête des Mères, Halloween, Noël, Nouvel an, St Valentin… mais aussi Anniversaire, Mariage, Crémaillère…

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  3. Chocolat

    Ecole Ferrandi Collection : CUISINE
    EAN : 9782081493209
    Flammarion | Grand Format | À paraître le 15/10/2019
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  4. Le batch cooking, c'est facile !

    Marmiton EAN : 9782809666946 Play Bac | Grand Format | À paraître le 15/10/2019 > Voir le résumé

    Marre de cuisiner chaque soir ? Vive le batch cooking ! En 2 heures top chrono de cuisine le week-end, preparez facilement des repas gourmands et équilibrés pour toute la semaine. Avec Marmiton, vous êtes certains de trouver des recettes claires, faciles à réaliser, plebiscitées par des millions d'internautes et surtout une méthode de batch cooking réaliste et simple d'usage. Alors, laissez vous tenter par ces 100 menus prêts à déguster, ces 200 recettes savoureuses et leurs listes de courses prêtes à l'emploi ! Cuisinez à l'avance, oui, c'est (VRAIMENT) facile avec Marmiton !

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  5. Viandes

    Romain Leboeuf EAN : 9782812314834 Le Chêne | Grand Format | À paraître le 08/10/2019 > Voir le résumé

    A l'heure des scandales des abattoirs et de la montée du végétarisme, pourquoi acheter une viande d'artisan boucher ? Comment reconnaître sa fraîcheur à sa couleur ? Quelles sont les différences entre chaque type de viandes et leurs différents morceaux ? Quel morceau choisir pour le cuire en cocotte ? Avec quel mets la bavette se marie-elle le mieux ?Romain Leboeuf, meilleur ouvrier de France, explique comment il travaille les viandes pour les sublimer et donne ses conseils et astuces sur les différents produits d'exception qu'il propose aux consommateurs selon les saisons, les temps de cuisson, les assaisonnements ou encore les accompagnements en légumes et en vins.De remarquables photographies, des cartes de France présentant les races régionales ovines et bovines ainsi que des dessins illustrant de façon simple les pièces de boucher accompagnent ces explications, pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir.

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  6. Turquie

    Musa Dagdeviren EAN : 9781838660215 Phaidon France | Grand Format | À paraître le 25/09/2019 > Voir le résumé

    Pleine de vie, d'énergie et de parfums, la gastronomie turque ¿ des grillades aux salades, en passant par les divines pâtisseries et les incontournables dips, pilafs et ragoûts ¿ est appréciée dans le monde entier. Ce livre est le premier à aborder de manière si approfondie la diversité de la cuisine turque. Cinq cent cinquante recettes mettent à l'honneur le remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, mêlant influences européennes et asiatiques, à travers des plats régionaux peu connus jusqu'aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d'agneau, les brochettes de poulet, le halva au sésame ou les baklavas aux pistaches

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  7. The silver spoon classic

    Phaidon EAN : 9780714879345 Phaidon Press | Grand Format | À paraître le 25/09/2019 > Voir le résumé

    First published in 1950, Il Cucchiaio d'Argento , or its English-language offspring The Silver Spoon , is the ultimate compilation of traditional home-cooking Italian dishes. In this all-new luxurious book, The Silver Spoon Classic features 170 of the very best-of-the-best recipes from Italy's incredibly diverse regions. Carefully selected from Phaidon's Silver Spoon cookbooks, which have sold more than one million copies worldwide, this new collection features exquisite photography of the dishes, is replete with elegant double ribbons for easy reference, and a sumptuous design and package, which makes for an ideal gift or keepsake for the amateur and serious chef. With dishes for all tastes and seasons, The Silver Spoon Classic is the definitive guide to preparing the most important, authentic, and delicious Italian recipes

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  8. Bio, bon, gourmand

    Valérie Cupillard EAN : 9782810427390 PRISMA PASSION | Grand Format | À paraître le 25/09/2019
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  9. Marmiton Top Robot Cuiseur

    Marmiton Collection : PBA.MARMIT.AUTR
    EAN : 9782809667318
    Play Bac | Grand Format | À paraître le 24/09/2019
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  10. Soufflés !

    Gérard Idoux, Marie-Pierre Morel EAN : 9782501144933 Marabout | Broché | À paraître le 24/09/2019
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  11. La cuillère d'argent

    Collectif EAN : 9781838660024 Phaidon France | Grand Format | À paraître le 18/09/2019 > Voir le résumé

    Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d'Argento ¿ en français, La Cuillère d'argent ¿, est la bible de la cuisine italienne familiale traditionnelle. Ouvrage inédit et luxueux, La Cuillère d'argent ¿ Les Classiques propose 170 plats parmi les meilleurs issus de l'extraordinaire diversité des régions transalpines. Rassemblant des recettes soigneusement sélectionnées dans les livres de la collection La Cuillère d'argent , édités par Phaidon et qui se sont vendus à plus d'un million d'exemplaires dans le monde, ce recueil inédit est illustré de magnifiques photos et possède deux marque-pages élégants pour se repérer facilement à l'intérieur. Sa maquette et sa couverture superbes en font un cadeau de choix pour tout cuisinier amateur ou professionnel. Composé de plats pour tous les goûts et toutes les saisons, La Cuillère d'argent ¿ Les Classiques est parfait pour qui veut déguster une cuisine italienne authentique et délicieuse.

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  12. C'est mon robot cuiseur qui l'a fait !

    Play Bac Collection : PBAC LOV.ROBO.C
    EAN : 9782809664881
    Play Bac | Grand Format | À paraître le 17/09/2019 > Voir le résumé

    80 recettes thématiques pour faire chauffer son robot-cuiseur ! Avec une liste de courses pré-découpée pour chaque recette et des mémos aide-culinaires. Format cahier personnalisable pour noter ses propres expériences et commentaires ! Les recettes sont rédigées principalement pour le Cookeo (Moulinex) mais restent compatibles avec tous les autres robots, grâce à un tableau de conversion des modes.

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  13. C'est mon robot cuiseur qui l'a fait !

    Play Bac Collection : PBAC LOV.ROBO.C
    EAN : 9782809664911
    Play Bac | Grand Format | À paraître le 17/09/2019 > Voir le résumé

    80 recettes thématiques pour faire chauffer son robot-cuiseur ! Avec une liste de courses pré-découpée pour chaque recette et des mémos aide-culinaires. Format cahier personnalisable pour noter ses propres expériences et commentaires ! Les recettes sont rédigées principalement pour le Cookeo (Moulinex) mais restent compatibles avec tous les autres robots, grâce à un tableau de conversion des modes.

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  14. C'est mon robot cuiseur qui l'a fait !

    Play Bac Collection : PBAC LOV.ROBO.C
    EAN : 9782809664904
    Play Bac | Grand Format | À paraître le 17/09/2019 > Voir le résumé

    80 recettes thématiques pour faire chauffer son robot-cuiseur ! Avec une liste de courses pré-découpée pour chaque recette et des mémos aide-culinaires. Format cahier personnalisable pour noter ses propres expériences et commentaires ! Les recettes sont rédigées principalement pour le Cookeo (Moulinex) mais restent compatibles avec tous les autres robots, grâce à un tableau de conversion des modes.

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  15. C'est mon robot cuiseur qui l'a fait !

    Play Bac Collection : PBAC LOV.ROBO.C
    EAN : 9782809664898
    Play Bac | Grand Format | À paraître le 17/09/2019 > Voir le résumé

    80 recettes thématiques pour faire chauffer son robot-cuiseur ! Avec une liste de courses pré-découpée pour chaque recette et des mémos aide-culinaires. Format cahier personnalisable pour noter ses propres expériences et commentaires ! Les recettes sont rédigées principalement pour le Cookeo (Moulinex) mais restent compatibles avec tous les autres robots, grâce à un tableau de conversion des modes.

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  16. Cuisine du gibier

    Corinne Bollinger, Sandra Then EAN : 9782816015430 Artemis | Grand Format | À paraître le 11/09/2019 > Voir le résumé

    Laissez-vous inspirer par les recettes authentiques de Markus Bitzen. Le chef vous montre tout ce qu'il faut savoir pour réussir la préparation, la cuisson et l'assaisonnement du gibier, du "museau à la queue".

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  17. Fabriquez & Cuisinez votre fromage

    Guillaume Feuillette EAN : 9782816015553 Artemis | Grand Format | À paraître le 11/09/2019
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  18. La cuisine japonaise

    Motoko Okuno Collection : J'adore !
    EAN : 9782263162466
    Solar | Grand Format | À paraître le 11/09/2019
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  19. Mes cuisine vegan au Thermomix

    Clémence Catz EAN : 9782263161667 Solar | Grand Format | À paraître le 11/09/2019
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  20. The jewish cookbook

    Leah Koenig EAN : 9780714879338 Phaidon Press | Grand Format | À paraître le 11/09/2019 > Voir le résumé

    The Jewish Cookbook is an inspiring celebration of the diversity and breadth of this venerable culinary tradition. A true fusion cuisine, Jewish food evolves constantly to reflect the changing geographies and ingredients of its cooks. Featuring more than 400 home-cooking recipes for everyday and holiday foods from the Middle East to the Americas, Europe, Asia, and Africa ¿ as well as contemporary interpretations by renowned chefs including Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov, and Alex Raij ¿ this definitive compendium of Jewish cuisine introduces readers to recipes and culinary traditions from Jewish communities the world over, and is perfect for anyone looking to add international tastes to their table

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  21. Desserts gourmands avec Thermomix

    Bérengère Abraham, Fabrice Besse EAN : 9782035969668 Larousse | Grand Format | À paraître le 10/09/2019 > Voir le résumé

    Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour répondre à toutes sortes de situations... Vous pourrez enfin régaler vos invités sans stresser ! Laissez-vous guider et partez à la découverte de 120 recettes de desserts inédites, variées et conçues sur mesure : cake à la ricotta et aux fruits rouges, tartelettes à la vanille façon panna cotta, parfait glacé au chocolat, éclairs à la pistache et fève tonka... Ultra-gourmandes et faciles à préparer, ce sont les recettes idéales pour bien recevoir et époustoufler les becs sucrés !

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  22. Tel Aviv

    Haya Molcho EAN : 9782081494831 Flammarion | Grand Format | À paraître le 10/09/2019
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  23. Cuisine politiquement incorrecte

    Juliette Nothomb EAN : 9782930956497 ACRODACROLIVRES | Grand Format | À paraître le 10/09/2019
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  24. La cuisine au Chanvre

    Kathrin Gebhardt EAN : 9783037887523 SOLANACEE | Grand Format | À paraître le 08/09/2019 > Voir le résumé

    On assiste actuellement au retour du chanvre, cette plante millénaire aux vertus tant agricoles que médicinales. En cuisine aussi, il est possible de bénéficier de ses propriétés bien spécifiques. La pâtissière berlinoise Kathrin Gebhardt montre dans ce nouveau classique enrichit comment avec la résine, les fleurs et les graines de chanvre, vous pourrez confectionner des pâtisseries raffinées, des tartes, de délicieuses bouchées salées ou sucrées à déguster chaudes ou froides, ainsi que diverses boissons. De nouvelles recettes de cuisine et de pâtisserie sans gluten viennent compléter les 73 recettes traditionnelles mais aussi un dialogue sur l'alimentation sans gluten et la maladie coeliaque. Pour compléter, deux médecins, le docteur Franjo Grotenhermen et le docteur Jean Grandjour, nous détaillent clairement la pharmacocinétique du THC (comment il évolue dans l'organisme) ainsi que la valeur nutritive des graines de chanvre.

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  25. La création d'un dessert

    Marc Dambra, Claude Prigent EAN : 9782817706818 Sud Ouest | Grand Format | À paraître le 05/09/2019 > Voir le résumé

    Marc Dambra, jeune pâtissier, vous donne les clés pour créer vous-mêmes vos propres desserts. Seule limite : celle de votre imagination !

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  26. L'huître

    AFAMES, Claude rigent Collection : Recettes de chefs
    EAN : 9782817706825
    Sud Ouest | Grand Format | À paraître le 05/09/2019 > Voir le résumé

    "Recettes de chefs", une nouvelle collection à la mise en pages élégante qui vous présente 30 recettes dans une thématique précise, expliquées avec pédagogie pour vous faire plaisir et épater la tablée !

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  27. Le foie gras

    Les Afamés Collection : Recettes de chefs
    EAN : 9782817706801
    Sud Ouest | Grand Format | À paraître le 05/09/2019 > Voir le résumé

    "Recettes de chefs", une nouvelle collection à la mise en pages élégante qui vous présente 30 recettes dans une thématique précise, expliquées avec pédagogie pour vous faire plaisir et épater la tablée !

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  28. Normands en cuisine

    Collectif Collection : Cuisine
    EAN : 9782737381867
    Ouest France | Grand Format | À paraître le 05/09/2019 > Voir le résumé

    130 recettes actuelles et populaires pour découvrir les produits de Normandie..

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  29. Venez diner chez moi

    Emmanuelle Friedmann, Marie Crayon EAN : 9782816015560 Artemis | Grand Format | À paraître le 04/09/2019 > Voir le résumé

    enez dîner chez moi, propose des recettes adéquates à tous les moments de la vie : Vous invitez votre patron ou votre âme soeur à dîner, des recettes inratables les séduiront. Vous souhaitez regarder un match de foot avec des amis sans passer toute votre soirée en cuisine, voilà des plats qui se préparent à l'avance et enchanteront vos convives. Vous voulez vous régaler sans ruiner votre régime, régalez-vous de recettes basses calories complètement inoubliables. Retrouvez également diverses anecdotes : Jaurès se faisant assassiner alors qu'il dégustait... une tarte aux fraises, la politique du goulash dans les pays de l'Est, et plus encore ; ainsi que des conseils : quels aliments aphrodisiaques cuisiner pour séduire son amoureux(se), comment complimenter son hôte/hôtesse, comment cuisiner en accord avec les saisons... Et maintenant à vous d'inviter vos amis et d'inventer votre cuisine !

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  30. L'aventure vegan

    Rita Serano EAN : 9782412046265 First | Grand Format | À paraître le 04/09/2019
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