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  1. Simplissime exotique

    Jean-François Mallet EAN : 9782016261750 Hachette | Grand Format | À paraître le 20/12/2018
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  2. Viandes

    Romain Leboeuf EAN : 9782812314834 Le Chêne | Grand Format | À paraître le 02/10/2018 > Voir le résumé

    A l'heure des scandales des abattoirs et de la montée du végétarisme, pourquoi acheter une viande d'artisan boucher ? Comment reconnaître sa fraîcheur à sa couleur ? Quelles sont les différences entre chaque type de viandes et leurs différents morceaux ? Quel morceau choisir pour le cuire en cocotte ? Avec quel mets la bavette se marie-elle le mieux ?Romain Leboeuf, meilleur ouvrier de France, explique comment il travaille les viandes pour les sublimer et donne ses conseils et astuces sur les différents produits d'exception qu'il propose aux consommateurs selon les saisons, les temps de cuisson, les assaisonnements ou encore les accompagnements en légumes et en vins.De remarquables photographies, des cartes de France présentant les races régionales ovines et bovines ainsi que des dessins illustrant de façon simple les pièces de boucher accompagnent ces explications, pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir.

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  3. La cuisine à bloc

    Judith Melka EAN : 9782757603123 Amphora | Grand Format | À paraître le 11/06/2018
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  4. Les 1 000 meilleures recettes de Elle à table

    Collectif EAN : 9782016258057 Hachette | Grand Format | À paraître le 29/05/2018
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  5. A table avec les personnages de l'histoire

    Eric Birlouez EAN : 9782737377136 Ouest France | Grand Format | À paraître le 24/05/2018
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  6. 365 recettes de Provence

    Hubert Delorme EAN : 9782737378430 Ouest France | Broché | À paraître le 24/05/2018
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  7. Cuisine côté jardin

    Jacques Thorel, Alain Peuron EAN : 9782737378379 Ouest France | Grand Format | À paraître le 24/05/2018
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  8. Recettes 5 étoiles

    T Colin Campbell EAN : 9788893193009 MACRO EDITIONS | Grand Format | À paraître le 23/05/2018 > Voir le résumé

    « De nombreux chefs avant-gardistes, comme ceux qui ont contribué à la rédaction de ce livre, ne cessent de montrer combien il est facile et agréable de pratiquer un régime basé sur les végétaux. Autour de moi, je perçois l'émergence de signes prometteurs d'un réveil de notre société, qui se prépare à embrasser cette méthode efficace pour rester en parfaite santé. Le profit que chacun de nous en tire va bien au-delà d'une reconquête de la santé : c'est une manière de se nourrir qui s'accompagne d'une infinité de bienfaits sociaux, écologiques et même planétaires. » T. Colin Campbell

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  9. Le Lebey des bistrots

    Lebey Editions Edition : édition 2018
    EAN : 9791095153078
    Albin Michel | Grand Format | À paraître le 22/05/2018
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  10. Nouilles japonaises

    Laure Kié EAN : 9782317013287 Mango | Broché | À paraître le 17/05/2018
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  11. Les bases de la cuisine japonaise

    Laure Kié EAN : 9782317013270 Mango | Broché | À paraître le 17/05/2018
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  12. Sushis et brochettes

    Laure Kié EAN : 9782317013294 Mango | Broché | À paraître le 17/05/2018
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  13. Glaces sans sorbetière

    Stéphanie Bulteau Collection : En 4 ingrédients
    EAN : 9782317013577
    Mango | Broché | À paraître le 17/05/2018
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  14. Pâtisseries japonaises

    Laure Kié EAN : 9782317013621 Mango | Broché | À paraître le 17/05/2018
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  15. Pérou

    Gaston Acurio EAN : 9780714876283 Phaidon France | Grand Format | À paraître le 16/05/2018
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  16. Qu'est-ce-qu'on mange ce soir ?

    Anne Lataillade EAN : 9782013350587 Hachette | Grand Format | À paraître le 15/05/2018
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  17. Pst : protéînes de soja texturées

    Sébastien Kardinal, Laura Veganpower EAN : 9782842216115 LA PLAGE | Broché | À paraître le 15/05/2018
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  18. Répertoire des fruits et légumes de la Guadeloupe

    Gérald Veyssière EAN : 9791029802416 Orphie | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  19. Tout simplement Babette

    Babette de Rozières EAN : 9791029802430 Orphie | Broché | À paraître le 13/05/2018
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  20. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370864 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  21. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370901 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  22. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370888 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  23. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370895 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  24. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370840 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  25. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370871 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  26. Guide Pratique du Consommateur

    Collectif EAN : 9782369370857 Tourisme Decouv | Grand Format | À paraître le 13/05/2018
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  27. Twist

    Collectif EAN : 9782501122870 Marabout | Grand Format | À paraître le 08/05/2018
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  28. Barbecue

    Jean-François Mallet Collection : Simplissime
    EAN : 9782016261989
    Hachette | Grand Format | À paraître le 08/05/2018
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  29. Les apéros à tartiner

    Collectif EAN : 9782501129411 Marabout | Grand Format | À paraître le 08/05/2018
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  30. Quiches

    Collectif EAN : 9782501129428 Marabout | Grand Format | À paraître le 08/05/2018
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